Чайные традиции русского народа: мероприятие для 7 класса

Внеклассное мероприятие "Чайные традиции русского народа"

Цели мероприятия: познакомить учащихся с традициями русского гостеприимства,

формирование интереса к народным традициям чаепития,

целебным свойствам чая,

воспитывать уважение к традициям и обычаям русского народа.

Оформление:

столовая и чайная посуда, самовар, музыкальные инструменты, народные костюмы.

История возникновения чая. Виды чая. Способы заваривания чая.

Традиции русского стола.

Загадки, частушки, песни о русском чае.

Ход мероприятия:

Из истории чая

1-й скоморох. Агзам

Не толпитесь у дверей, Проходите поскорей. Ждут вас с чаем, ребятишки, И баранки, и коврижки.

2-й скоморох.

Это всё для вас, гости дорогие! Бауырж 7Калачи, ватрушки, пышки. Налетайте, разбирайте. Сладким чаем запивайте.

3-й скоморох.

Все на праздник к нам спешите, Бауырж 6И друзей с собой ведите! Всех гостей мы угощаем Ароматным крепким чаем

Все трое (хором).

К нам, смотри, не опоздай. А не то остынет чай.

1-й ведущий:

Дорогие друзья! Сегодня мы собрались вместе, чтобы пообщаться на русском языке. Одна

Чашка чая - еще не чай. Угощайтесь, пожалуйста!

2-й ведущий:

Сегодня мы собрались вместе не только, чтобы пить чай, но и веселиться, петь песни, танцевать, соревноваться в знаниях пословиц, поговорок и загадок.

1-й ведущий.

Чай – это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далёких времён. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение.

2-й ведущий

Чай горячий, ароматный,Он недуги исцеляет,И усталость прогоняет, Силы новые даёт,И друзей за стол зовёт.С благодарностью весь мир,Славит чудо – эликсир!

1-й ведущий

Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времён.

В одной древнекитайской книге даётся такое описание свойств чая:

“Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лени, освежает тело…

2-й ведущий

В давние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые услуги. Чай поэты воспевали в стихах. Распространению чая способствовал китайский император Киенг Лон, владевший фабрикой чайной фарфоровой посуды. На чашках была написана поэма, прославляющая чай.Чашки раскупались, и росла слава напитка.

Чайные плантации скрывали и строго охраняли от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай в другие страны.

1-й ведущий

Из Китая чай начал своё триумфальное шествие по миру.

В VIII веке чай попал в Японию. Затем чай проник в Корею, Индию, в Юго-Восточную Сибирь, Среднюю Азию.

В Англии пьют чай больше, чем в любой другой стране.

1-й ведущий.

Чай выращивают 33 страны. Чайный куст - вечнозелёное растение, высотой около метра. Он требует большого ухода. Но основная - работа сбор листа. С верхушек срывают молодые побеги с двумя, тремя листочками. Сборщицы с корзинами обходят куст за кустом, дорожа каждой минутой.

2-й ведущий

В 1638 году русский царь Михаил Фёдорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к Монгольскому хану. Провожая посланников, хан подарил царю 200 пакетов с надписью “Бах-чай”. “Чай - для заварки”- так перевели царю эти слова.Царю напиток пришелся по душе..

1-й ведущий

В 1679 году Россия заключила с Китаем договор о постоянных поставках чая. Чай всё больше распространялся в стране. Для крестьян чай был почти недоступен, и они пили его лишь в особых случаях. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай.

2-й ведущий.

В VIII веке в России изобрели самовар. Массово стали производить самовар в Туле.

“В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь, поджигали их лучиной, раздували огонь сапогом, и вода закипала. Сверху у самовара имелось отверстие для установки заварного чайника”.

1-й ведущий

В России, с появлением чая, начали развиваться и традиции чаепития. В русском чаепитии, прежде всего, важна компания. Не особенно важно, каким будет чай, и каким печеньем его будут заедать. Неосознанная радость от того, что за столом сидят хорошие люди— именно она является самой важной частью русского чаепития.

2-й ведущий

Самовар ставили на небольшой самоварный столик или на поднос в конце стола по левую руку хозяйки, которая разливала чай по чашкам.

Стол принято было накрывать белой скатертью, сервировать фарфоровыми чайными парами. На столе должна быть сахарница с рафинадом и тарелочка с лимоном. К чаю обязательно должно подаваться угощение - всяческие сладости, плюшки, булочки, пирожки и пироги, различные бублики и прочие сладости.

Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как “Матрёшки”.

Русский народный танец.

2-й ведущий

Родился добрый обычай - всей семьёй собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.

1-й ведущий:

Согласно древнему обычаю не полагалось гостя расспрашивать даже об имени, не накормив и не напоив и не предоставив ему отдыха. Об этом и свидетельствуют русские сказки.

2-й ведущий:

Даже зловредный персонаж народных сказок как Баба – Яга, вынуждена подчиниться правилам гостеприимства.

Сказка:

Вед: В дремучем лесу, среди дубов и сосен обитала Баба – Яга. В три девятом царстве, в три девятом государстве жил был Иван Царевич, в поисках своей любимой, он отправился в царство Кощея. Долго ли коротко шел Иван Царевич, наконец, вышел к избушке на курьих ножках.

Иван-Царевич:

Избушка, избушка, встань к лесу задом, ко мне передом. (Войдя в избушку, окинул ее взглядом и увидел Бабу-Ягу)

Баба-Яга:

Фу-фу-фу! Какое диво! Русского духу, здесь до сих пор слыхом не слышала. Видом не видела. Зачем сюда пожаловал Иван-Царевич? Волей или не волею

Иван-Царевич:

Ах, безмозглая ты ведьма! Сначала накорми, напои меня добра молодца. Да выспаться дай, а потом и расспрашивай.

И тот час Баба-Яга, накормила, напоила, да и спать уложила и промолвила.

Баба-Яга:

Спи добрый молодец, утро вечера мудренее

Ведущие:

(обращаясь друг другу)

1-ведущий:

Как, ты думаешь, почему Баба-Яга стала такой добренькой?

2-ведущий:

Может потому, что, выпив чая невозможно оставаться злым?

1-ведущий:

Что это за напиток такой?

2-ведущий:

Почему он пользуется такой популярностью?

(выходит доктор Пилюлькин - герой сказки Н. Носова “Приключение Незнайки и его друзей”).

Я хочу открыть секретИ полезный дать совет:Если хворь с кем приключится,Чаем можете лечиться.Чай всех снадобий полезней,Помогает от болезней.Чай в жару нас освежает, А в морозы согревает, И сонливость переборет,И с усталостью поспорит,Сокрушит любой недугЧай здоровью - лучший друг!

1-й ведущий:

Действительно, учёные установили, что в чае содержатся полезные вещества: кофеин, минеральные соли, танин, почти все витамины. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека.

Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, заваривать и пить. При длительном хранении – эфирные масла улетучиваются, и он теряет аромат. Поэтому его следует хранить в фарфоровой или стеклянной чайнице с плотно закрытой крышкой.

Русская народная песня «Эх, Самара городок»

Частушки

1-й ведущий

1.На столе у нас пирог,Пышки и ватрушки,Так споём же под чаёкЧайные частушки.

2.В Карасае мы живём,

Вкусны пряники жуём,Мы частушек много знаемИх сейчас для вас споём.

3.В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям,Если в чае есть чаинки,Значит, письма пишут вам!

4.Самовар поёт, гудит,

Только с виду он сердит.К потолку пускает пар, Наш красавец самовар.

5.Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоскуЧашка вкусного, крутогоСамоварного чайку!

6. Самовар пыхтит, искрится

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой

7. Не судите вы меня,

Что я боевая

Меня мамка родила

Девятого мая

8. Подавай мне чашку чая, Ведь люблю я русский чай.В чае я души не чаю,Наливай горячий чай.

9.Почему бы не сплясать?

Почему не топнуть?

Неужели от меня

Половицы лопнут?

10.Балалаечка играет

Балалаечка поет

Балалайке сделай ноги

Балалайка в пляс пойдет

11.Трактор едет, трактор едет,

Я за трактором пешком,

Кто частушек мало знает,

Приходи ко мне с мешком.

12. Ой, подруга, дорогая

Выходи со мной плясать

13.Мы пропели вам частушки

Хорошо ли, плохо ли,А теперь мы вас попросим,Чтоб вы нам похлопали!

14.Всем спасибо за вниманье, За задор и звонкий смех.

Всё!!!

2-й ведущий

При заварке чая надо соблюдать определённые правила. Сполоснуть 2 -3 раза кипятком чайник для заварки, а затем, засыпав чай, залить крутым кипятком. После заварки необходимо подержать чайник, накрытым 5-7 минут, чтобы чай настоялся. Не рекомендуется подогревать или кипятить заваренный чай, разбавлять заварку в следующие дни. Если заваривать чай подогретой кипячёной водой, а не свежекипячёной, чай также будет не вкусен.

Заваривать чай следует в фарфоровых или фаянсовых чайниках.

Русский народный танец

(играет задорная, плясовая выбегают скоморохи)

Первый скоморох:

Внимание! Внимание! Внимание!Открывается весёлое гуляние.Торопись честной народ,Тебя ярмарка зовёт!

Второй скоморох:

Ждёт вас множество затейВ игры можно поиграть, Силу, ловкость показать.От души повеселитьсяСладкого чайку напиться!

Третий скоморох:

Все на ярмарку спешитеИ друзей собой возьмите.Всех гостей мы угощаем, Ароматным, крепким чаем!

Конкурс «Кто больше знает названий чая» Игра со зрителями.

Возможны ответы: «Ахмат», «Липтон», «Бодрость», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Цейлонский чай» и др.

Конкурс «Узнай пословицу и фразеологизм»

Приготовить пантомима, гости отгадать.

Не имей сто рублей, а имей сто друзей.

Семь раз отмерь, один раз отрежь.

Сидеть сложа руки.

Заруби себе на носу.

2-й ведущий

Объявляется конкурс загадок.

В брюхе – баня. В носу – решето. На голове – пупок. Всего одна рука И та - на спине. (Чайник)

Бел, как снег, В чести у всех. В рот попал – Там и пропал. (Сахар)

Что на сковородку наливают. Вчетверо сгибают. Да в сметану макают? (Блин)

Сверху дыра. Снизу дыра. А посередине – Огонь да вода. (Самовар)

Ножек четыре. Шляпок одна. Нужен, коль станет Чаёвничать вся семья. (Стол)

Маленькое, сдобное Колесо съедобное. Я одна тебя не съем, Разделю ребяткам всем. (Бублик)

Цветом жёлт и ароматен. В чай кладут, и чай приятен. Только очень кислый он. А зовут его… (Лимон)

В праздник я приду ко всем,

Я большой и сладкий.

Есть во мне орешки, крем,

Сливки, шоколадки. (Торт)