Ең үздік мейрамхана байқауына арналған іс-шара материалы

Ф-ӘК-001/09 Қожа Ахмет Ясауи атындағы Халықаралық қазақ-түрік

университеті «Түркістан Ахмет Ясауи» кәсіби колледжі

«Аграрлық» бөлімше

Келісілді Бекітемін

Әдіскер Директордың тәрбие жұмысы ______ Ф.Дүйсенбай жөніндегі орынбасары «___» _____2024 ж. _______________Ш.Надирбаев «___» _______ 2024 ж.

«Агроөнеркәсіп кешен-болашақ кепілі» атты айлық іс-шарасы

«Үздік мейрамхана»

«Агроөндірістік» пәндік (циклдік)

комиссия кеңес мәжілісінде бекітілген №___ хаттама «___» ________ 2024 ж.

Пәндік (циклдік) комиссия төрайымы: ___________Г.Өтешова Бөлімше меңгерушісі: ___________Қ.Әділбекова «____» _______ 2024 ж.

Тобы: ТКА топтары Мерзімі: 04.03.2024 ж.

Уақыты: 10.00 Өтілетін орны: 302 Оқытушылар:

__________Д.Кояпов __________Ж.

Сулейменова

__________Т.Те

мірбекова __________М.Алтае

ва __________Н.Дүйсен __________А.Кәрім

ова

Түркістан 2024

«Үздік мейрамхана» атты оқытушылар арасындағы сабақтан тыс іс-шара

Жарысқа қатысушылар: әкімші (администратор), даяшы ( офицант), аспазшы (повар)

Жоспар: І. Ұйымдастыру кезеңі ІІ. Негізгі бөлім 1.Мейрамханамен таныстыру 2.Сервировка жасау 3.Қонақтарды күтіп алу орындарына жайғастыру 4.Мейрамхананың фирмалық тағамымен таныстыру 5.Коктейль немесе десерт ұсыну 6.Жағдаятты сұрақтар ІІІ. Қорытынды

«Үздік мейрамхана» атты оқытушылар арасындағы сабақтан тыс іс-шара

Мақсаты: Студенттердің кәсіби дайындық деңгейін, олардың мейрамханаларда жұмыс істеуге дайындығын анықтау. Конкурстық тапсырмаларды орындау процесінде теориялық білімді тереңдету және кәсіби дағдыларды практикалық қолдану үшін жағдай жасау. Студенттердің теориялық және практикалық білімдерін жалпылау және тереңдету.Шығармашылық қабілеттерін дамытуға ықпал ету. Мамандыққа деген қызығушылықты қалыптастыру. Командада жұмыс істей білу, тапсырылған іс үшін жауапкершілік сезімін тәрбиелеу.

Оқушылардың теориялық білімдерін сайысқа түсіріп, тәжірибе жүзінде көрсете білуге дағдыландыру. Жалпы ой- өрісті қеңейту, өзіне деген сенімділік қасиеттерін қалыптастыруға бейімдеу, ұйымшылдыққа, бірлікке , ұжымда жұмыс істей білуге тәрбиелеу. Мамандыққа деген қызығушылығын арттыру, кәсіби сөйлеу мәдениетін дамыту, ойын еркін жеткізе білуге баулау.

Көрнекілігі: интерактивті тақта, ыдыс-аяқтар, табиғи өнімдер

Барысы: I. Ұйымдастыру кезеңі Әрбір сабақ - үйрену, ұғу, ұлағат, Әрбір ісің - тірлік, тірек, адалдық Әрбір сөзің - шындық, бірлік, адамдық Құрметті ұстаздар, оқушылар, әділқазылар мүшелері, жарысқа қатысушылар бүгін біз сіздермен "Үздік мейрамхана" атты сайысымызды өткіземіз. Бүгінгі сайысқа қатысқалы отырған үш топты қол соғып қарсы алайық. Мінеки, алдарыңызға қаламыздың үздік мейрамхана өкілдері келіп отыр.

I. топ "Риксос", II. топ "Сандық", III. топ "Кәусар" Достық пен бірлікті етіп тұлға, Жеңіске жеткен едің талай сында. Қара қылды қақ жарып әділ қазым, Еңбегін тапқырлардың әділ сына - деп әділ қазы алқаларын сайлап алайық.

1. Колледж әдіскері- Дүйсенбай Фариза апай 2. Директордың тәрбие жөніндегі орынбасары – Надырбаев Шоқан ағай

3. «Аграрлық» бөлімше меңгерушісі Әділбекова Қарлығаш апай

Сайысымыз мынадай 5 кезеңдерден тұрады: 1-кезең - «Мейрамханамен таныстыру» 2-кезең - «Сервировка жасау» 3-кезең - «Қонақтарды күтіп алу орындарына жайғастыру»