Сарымсақтың адам өміріндегі маңызы туралы жоба, 2 сынып

Кинорежиссер Аяған Шәжімбаев атындағы №3 Явленка орта мектебі КММ

Қозбаева Диана Даниярқызы

31.07.2011 жылы туған

2 «Б» сынып оқушысы

Сынып жетекшісі: Кабдушева Әсел Аманжолқызы

Ғылыми-зерттеу жұмысының тақырыбы: «Сарымсақтың медицинада қолданылатын емдік пайдасы»

Бағыты: медицина

Оқу үлгерімі: өте жақсы

Сүйіп оқитын пәндері: математика,орыс тілі,ағылшын,дүниетану,

музыка,денешынықтыру,көркем еңбек.

Ұстанымы:Зерттеудің барысында жинақтау, практикада қолдану, аудандық дәрігерлермен сұхбаттасу әдістерін пайдаланамын.

2018 оқу жылы

Кинорежиссер Аяған Шәжімбаев атындағы №3 Явленка орта мектебінің бастауыш сынып оқушысы Диана Қозбаеваның

«Сарымсақтың медицинада қолданылатын емдік пайдасы»

атты зерттеу жұмысына берілген

Пікір

Қозбаева Диана Даниярқызының білімі мен біліктілігі жоғары,

талап-талғамы терең,салауатта өмір салтын ұстанатын интеллектуалды

тұлға.

Диана Қозбаеваның «Сарымсақтың медицинада қолданылатын емдік пайдасы» атты шығармашылық зерттеу жұмысына пікір білдіре отырып, жұмыстың сапалы жасалғанын айтуға болады. Зерттеу жұмысының берері көп екеніне көзім жетті. Шығармашылық зерттеу жұмысында сарымсақтың халықтық ем мен медицинадағы қолданысы, оның пайдасы, химиялық, биологиялық құрамы туралы айтып өтті.

Ғылыми жобаның материалдарын жинақтап жүріп, Диананың білімге, ғылымға деген қызығушылығы арта түсті, сонымен қатар шығармашылық қабілеті дами түсіп,қоршаған ортаға байланысты көз қарасы жаңаша қалыптасты.

Диана жан-жақты, сабаққа деген қызығушылығы мол, өйткені ол өзінің зерттеп отырған тақырыбында сарымсақтың пайдасы,құрамы,түрі туралы айтылса,ендігі мәселесінде сарымсақтың зияны туралы зерттесем деген мақсат қойып отыр.

Жұмысты тану кезінде Диана өздігінен тәжірибе жасауды, аудандық дәрігерлерден сұхбат алып, әңгімелесуді, қорытындылауды үйренді.

жетекшісі: Кабдушева А.А

М А З М Ұ Н Ы

І. КіріспеА) Пияз тұқымдасы туралы түсінік беруII. Негізгі бөлім.А) Сарымсақтың шығу тарихыӘ) Сарымсақтың биологиялық, химиялық құрамыБ) Сарымсақтың емдік қасиетіВ) Сарымсақтың пайдасыГ) Сарымсақ туралы қызықты мәліметтерҒ) Пайдалы кеңестерІІІ. ҚорытындыІҮ. Ұсыныстар

Зерттеудің мақсаты мен міндеттері

Зерттеудің мақсаты. Сарымсақ туралы жалпы мәліметтер жинақтап,

оның пайдасы мен емдік қасиеттерін ашу. Сарымсақ

жайлы қызықты мәліметтер жинақтап, білімді тиянақтау.

Зерттеу міндеті:

Сарымсақтың ең алғашқы Отаны .

Сарымсақтың түйнек арқылы көбеюі.

Сарымсақты медецинада қолдануы

Әдебиеттер мен баспасөздерден, интернеттен материалдар жинақтау.

Зерттеу кезеңдері:

Теориялық кезең

Бірінші кезеңде: осы оқу жылында зерттеу жұмысының тақырыбын анықтап, тақырыпқа байланысты әдеби кітаптар мен, ғылыми пікірлермен, оқулықтармен танысу, сұхбаттау оларды жинақтау

Ізденіс кезеңі : Екінші кезеңде Зерттеу барысында зерттеу жұмысының тақырыбы бойынша жинақталған ойды тұжырымдау, бір жүйеге келтіру.

Қорытынды кезең: Үшінші кезеңде оқу жылының соңында зерттеудің жекеленген жайттары анықталып, материалдары жүйеленеді. Барлық жұмыстарды қортындылау.

Аңдатпа

Зерттеудің тақырыбы:«Сарымсақтың медицинада қолданылатын емдік пайдасы»

Зерттеудің мақсаты:Пияз тұқымдасына жататын иісі қолқаны қабатын

соған қарамастан емдік қасиеті бар көпжылдық өсімдік сарымсақтың

алуан түрлері мен пайдасы туралы түсінік беріп,насихаттау.

Болжамы: Егер біз сарымсақ жайлы оқып білсек,онда сарымсақтың

көптеген сырларын ашып,оның емдік қасиетін,халық шаруашылығындағы

маңызын біле отырып,өсімдіктерді қорғау және қолда өсіруге жұмыстанар едім.

Ғылыми жоба келесі бөлімдерден тұрады.

1.Кіріспе

2.Негізгі бөлім

3.Қорытынды

Жұмыстың нәтижесі және қорытындысы:

Іздену нәтижесінде сарымсақтың денсаулыққа пайдалы екенін,әртүрлі ауруларға емдік қасиеті бар екенін білдім.

Зерттеуші ғалымдардың айтуынша,сарымсақтың халықтық ем жасауда ғана емес,медицинада да түрлі емдік қасиетінің бар екені анықталды.

Annotation

Research topic:"Benefits of Garlic"

The purpose of the study: Ten alany layer subject to the smell of onions, garlic and different kinds of perennial plants, gives the concept about the use of medicinal properties despite of that.

Forecast: If we know information about to garlic, we know lots of secrets of garlic in it, its healing properties, the value in the national economy and , growing protection of plants growing would be on hand.

Scientific project consists of the following sections .

1.Introduction

2.The main part

3.Conclusion

Results and conclusions.

The research work shows, that the garlic is useful for our health , and we have learned medical properties of garlic for various diseases . According to researchers, the importance of garlic is not only in treatment of diseases, also medicinal properties of various revealed that there are in medicine.

Аннотация

Тема исследования:"Польза чеснока"

Цель исследования: Запах лука, подлежащих семена слоя, несмотря на многолетних растений лечебными свойствами чеснока дает понятие о пользе и различные виды пропаганды.

Прогноз: Если мы знаем о читать и чеснок,много чеснока в нем,раскрывая тайны его целебные свойства,значение в народном хозяйстве и, зная,выращивания и защиты растений на руках.

Состоит из следующих разделов научный проект.

1.Введение

2.Основная часть

3.Заключение

Результаты работы и выводы.

В результате поиска, что полезно для здоровья чеснока,различных заболеваний лечебные свойства, что мы узнали.По словам ученых-исследователей,народное лечение не только в создании чеснока,лечебных свойств различных выяснилось, что есть в медицине.

Кіріспе

Сарымсақ

Сарымсақ — пияз тұқымдастарына жататын шөп тәріздес өсімдік. Отаны — Оңтүстік Шығыс Азия. Жабайы сарымсақ екі жылдық, ал шаруашылық мақсатында өсірілетін сарымсақ бір жылдық. Сарымсақтың дәмі ащы, иісі өткір.

Оның себебі құрамындағы эфир майында жатыр. Ауызды сасытып жағымсыз иіс шығаратын да қасиеті бар. Сарымсақ көне заманнан бері мәдени өсімдік ретінде өсіріледі.

Сарымсақты әлемнің кез-келген елінен кездестіре аласыз. Тамақ жасау кезінде астың дәмін келтіру үшін пайдаланады. Медицинада табиғи антибиотик болып саналады. Өйткені, сарымсақ вирустарға қарсы жақсы қорғаныс болады. Көптеген халықтың халық медицинасында маңызды рөлге ие өсімдіктің бірі осы сарымсақ.

Сарымсақ иісі жағымсыз болғанымен өте пайдалы. Сарымсақтың құрамында B және C тобына жататын дәрумендер, магний, фосфор, йод, кальций, хлор, темір, марганец, мыс, көмірсулар және тағы да басқа микроэлементтер бар. Басым бөлігі судан, көмірсулардан, одан кейін, ақуыздардан тұрады.

Аздаған мөлшерде майлар болады. Солардың бірі — эфир майы.

100 г сарымсақта – 150 ккал бар.

Көне Египеттегі папирустардағы жазуларда сарымсақтар жайлы мәліметтер болған. Мысалы, әйгілі пирамиданы салушар сарымсақты тамақ ретінда пайдаланған. Сарымсақ жетіспей қалған кезде олар шу көтерген.

Ал ертедегі Римдік император Нерон сарбаздардың батылдығын арттыру үшін оларға сарымсақ жеуді бұйырған.

2.Негізгі бөлімі:

Сарымсақтың шығу тарихы

Сарымсақтың өнімі жер астында өседі. Жер құнарлы әрі жұмсақ болса, сарымсақтың көлемі де үлкен болады. Сарымсақтың өнімі бернеше кішкене бөлікшелерден (көнектерден) тұрады. Оларды сарымсақтың ұрығы ретінде егеді.

Өсіп тұрған кезінде жапырағынан жебе тәрізді үрықтанған бөлігі шығады. Оны майға қуыруға, тамаққа қосуға болады. Сол ұрықтанған гүлін дер кезінде суырып алып тастау қажет. Егер алынбаса, сарымсақ өсімдігінің барлық күші ұрықтануға кетеді де, жер астындағы өнімі дамымай, кішкентай болып қалады.

Ертедегі Гректер мен Римдіктер: “Сарымсақ сарбаздарға батылдық, өжеттік береді” деп сенген.

Қытайдағы халық медицинасында ас қорту жолдары мен тыныс алу жолдарына қатысты ауруларды емдеуге және оба мен тырысқақ індеттерінен қорғану үшін сарымсақ пайдаланылды.

Орыс халқы сарымсақты уды кетіру үшін, жылан шаққандашипа болу үшін, жұқпалы індеттерден сақтану үшін пайдаланған.

Қытайда тері ауруларын емдеу кезінде, ревматизм ауруына қарсы және авитаминозға қарсы пайдаланған екен.

Сарымсақ ертеден-ақ суық тиіп ауырға адамдарға ем-дом жасау үшін пайдаланылды. Алайда, ол кезде сарымсақтың аурға қарсықалай күресетіндігі белгісіз болатын. Сарымсақтың сырын Израильдік Давид Мирельман есімді дәрігер ашты. Сондағысы, сарымсақ өзінің құрамындағы аллицин химиялық қосылысының арқасында адам бойындағы ауру туғызатын зиянды микробтарды өз бойына жұтып алуға бейім екен.

Күн сайынғы тамақта 10-15 гр. сарымсақ жеп тұру денсаулыққа пайдалы. Сарымсақ пияз (жуа) секілді ауыз қуысымен асқазан жарасына зиянын тигізбейді. Осы қасиеті де оны пияздан маңыздырақ қылады.

Сарымсақ адам ағзасындағы зиянды майларды ерітеді, қан қысымын төмендетеді. Сарымсақ адам денсаулығына жан-жақты пайдалы болғанымен СПИД-ке қарсы егілген, қабылданған дәрілердің белсенділігін жояды екен. Бұл жөнінде америкалық бір топ фармацевт ғалымдар өздерінің зерттеулеріне сүйеніп айтқан.

Сарымсақтың химиялық құрамы

Сарымсақ иісі жағымсыз болғанымен өте пайдалы екенін дәлелдеп, ол жайлы жоғарыда аз да болса жаздым. Енді құрамына тоқталайын:

Селен Магний Германий

Фосфор Кальций

Йод Хлор

Көмірсулар Темір Марганец

Сарымсақтың биологиялық құрамы

Сарымсақтың өнімі жер астында өседі. Жер құнарлы әрі жұмсақ болса, сарымсақтың көлемі де үлкен болады. Сарымсақтың өнімі бірнеше кішкене бөлшектерден(тілшелерден) тұрады. Олардың сарымсақтың ұрығы ретінде егеді. Өсіп тұрған кезінде жапырағынан жебе тәрізді ұрықтанған бөлігі шығады. Оны майға қуыруға, тамаққа қосуға болады. Сол ұрықтанған гүлін дер кезінде суырып алып тастау қажет. Егер алынбаса, сарымсақ өсімдігінің барлық күші ұрықтануға кетеді де, жер астындағы өнімі дамымай кішкентай болып қалады.

Сарымсақтың емдік қасиеттері

Сарымсақ - адамзат асқа дәмдеуіш ретінде және медицинада кеңінен пайдаланатын көкөністің түрі. Сарымсақтың емдік қасиеттері 4000 жылдан бері белгілі болған.Сарымсақ Орта Азиядан шыққан және бүкіл дүние жүзінде өсіріледі. Әлемнің барлық тағамдарында, әсіресе жерорта теңізі, ресей, болгар, түрік және араб тағамдарында дәмдеуіш ретінде қатты бағаланады.Құрамында В1 тобының дәрумендері, С дәрумендері (жуашығында 10 мг пайыз, сабағында 55 мг пайыз) және Д дәрумені, йод, май, тағы да басқа заттар бар. Яғни 100 г сарымсақта – 150 ккал бар. Селен, кальций, фосфор, темір, магний, A, B1, C, PP дәрумендері бар. Сарымсақ бактерияларға қарсы қосылыс-тарға, эфирлі майларға, сонымен қатар бос радикалдардың әрекеттерінен қорғайтын тотықтырғыштарға бай. Бактерияларға қарсы ең күшті қасиетке шикі сарымсақ ие, тіпті, өңдеуден кейін де ол қандағы холестерин деңгейін түсіреді, қанның ұюына қарсы әсер береді, қан айналымы жүйесін қорғайды және асқорыту жүйесіне жақсы әсер етеді. Микроорганизмдерді, саңырауқұлақтарды, бактериялар мен вирустарды жояды. Оның вирусқа қарсы әсері қатерлі ісік ауруларының пайда болу қаупін азайтады. Антибиотиктер біздің өмірімізде пайда болмас бұрын, өзінің қасиеттері арқасын

Бұл зерттеу Францияның солтүстік-шығысындағы әйелдер арасында жасалған көрінеді. Тәжірибе көрсеткеніндей, сарымсақты көп қолданатын әйелдер арасында кеуде ісігі дертіне шалдыққандар саны басқа сарымсақты сирек қолданатын әйелдерге қарағанда аз болыпты. Парсылықтар геморойды сарымсақтың түтінімен булап емдеу әдісін қолданады. Шағындау темір құтының түбіне қатты қыздырыл-ған кірпішті салып, одан кейін үстіне ұсақ етіп кесілген сарымсақты салады. Сарымсақ күйіп, түтіндей бастағанда сырқат құтының үстіне отырып емделеді. Бұл әдіс қажетінше қайталанады. Ежелгі римдіктер сарымсақтың қасиетін танып, оны легионерлерге күнделікті тамаққа қосып беріп отырған. Ертеде кейбір елде сарымсақты тұмар ретінде тағып, аурудан сақтанған. Сарымсақтың негізгі қасиеті оның құрамындағы эфир майы мен фитонцидте. Қолқаны қаритын эфир майы 2-3 метр аумақтағы микробтарды жойса, ондағы фитонция түрлі аурулардың таяқшасын 5 минутте өлтіреді, астың қорытылуын жақсартады. Асқазан, ішек, жүрек ауруларының да бірден-бір емі – сарымсақ. Ол қан айналымын реттейді, аурудың асқынуына жол бермейді. Қарапайым сарымсақтың халықтық медицинада мың сан ауруға ем.