Асқабақ туралы зерттеу жұмысы 2 сынып

Тақырыбы:

Асқабақтың дәрілік қасиеті

МАЗМҰНЫ

І. Кіріспе1. 1. Асқабақтың шығу тарихы1. 2. Асқабақтың пайдалы қасиеттері1. 3. Асқабақ тұқымдастар сипаттамасы1. 4. Асқабақтың емдік қасиеттері

Қорытынды.

Пайдаланылған әдебиеттер

Мақсаты:

Асқабақтың шығу тарихын, пайдасын, таралуын оқып білу.

Міндеті:

Асқабақтың көбеюі туралы, денсаулыққа пайдасы туралы мәліметтер жинау.

КІРІСПЕБолса да табиғаттың бір есебі,Әлсіздер күштіменен теңеседі.Мәңгілік мызғымайтын тасқой десең,Тасты да, жарыпшығыпгүлөседі.Ақын ағамыз жырлағандай, адам та табиғаттың бір бөлігі. Адамға қажет дәрі - дәрмек, киім – кешек, тамақ түрі табиғаттан алынады. Қазіргі таңда жербетінде өсімдіктердің 500 мыңға жуық түрі бар екен. Өсімдік, ол – тіршілік, ол - өмір, ол – жердегі барлық тірі ағзаларға өмір беріп тұрады.Асқабақ бірнеше мың жылдар бойы өсіріліп келе жатқан өсімдік болып табылады. Америкадан таралған және шамамен 20 шақты сорты бар деп есептелінеді. 100г асқабақта 19 ккал бар.Құрамында жасанды талшық, ақуыздар, каротин, кальций, темір, магний, фосфор және А, В1, В2, РР және С дәрумендеріболады.Құрамындағы жасанды талшықтың, судың және жасұнықтың көпмөлшерінің арқасында, асқабақты арықтауға себепші болатын ем – дәмдерд іжиі қолданылады. Ағзадағы ас қорыту үдерістерін тездетеді, уыттардан тазартады, зат алмасудың артық өнімдерін жояды және су тепе - теңдігінреттейді.Минералды тұздарға және дәрумендерге бай. Несеп, жыныс жүйесінің көптеген ауруларынемдеугекөмектеседі. Несеп айдаушы, қабынуғақарсы, өт айдағыш қасиеті бар және дәндер іпаразиттерді жояды.

1. 1. Асқабақтың шығу тарихы

Асқабақ – ежелден егілетін өсімдік. Асқабақтың жабайы түрі табиғатта кездеспейді. Ол біздің заманымыздан 3000 жыл бұрын Мексикада мәдени дақыл ретінде өсіріле бастаған. Асқабақтың Қазақстанда 9 түрі таралған. Қазір кәдімгі асқабақ еліміздің барлық аумағында өсіріледі. Біздің елде асқабақтың үштүрі: қатты қабықты, ірі жемісті және мускат өсіріледі.Қаттықабықтыасқабақ Орталық Америкалықтаулыаудандарынаншыққан. Асқабақтыңбасқатүрлерінеқарағанда, оны солтүстікаудандарөсіреді. Олылғалдытопырақтыкөбірекқажететеді, қаттықабықтыасқабақтыңсабағыөткір, қырлы, салалы, жеміссабағытікенді - түктікеледі.Асқабақтыңмына схема бойынша себеді:

1, 4х1, 4; 2, 1х2, 1; 2, 1х2, 8 м. Асқабақегісіндегүлдердіқосымшатозаңдатады, ал солтүстікаудандарда - суықтүсерденбір ай бұрынөркендердітұқыртады.Асқабақтардың Алтайская, Мозолеевская, Бирючекутская, Миндальная, Столовая зимняя, Кашкарская, Палавкадусияқтысорттары бар.

І. 2. Асқабақтың пайдалы қасиеттері

Асханада: Асқабақты кесу деналдын оның қабығын тазалап жуу керек. Кейін үстіңгі қабатын кесіп, екіге бөліп және ұрығынан тазалау қажет. Қандай тағам дайындауға қарап бөліңіз. Асқабаққа су қоспай пісіреді. Асқабақты бүтіндігінше пісіру де мүмкін, ол үшін ойып алынған жерін төмен қаратып, көлеміне сай ыдыста газ плитаға қойыңыз. Асқабақты чипсилер үшін жұқақылып кесілген бөліктерді ұнға аунатып, қыздырылған майға да қызарып қабыршақтанғанша қуырып алынады. Асқабақты қуырғанда артықша сұйықтық болмай үшін оны кабачки сияқты пісіру мүмкін: асқабақ бөліктерін тұздап, 2 сағатқа алып қоясыз, кейін қағазда құрғатып, қуырып аласыз. Асқабақты шикілей де, пісіріп те пайдаланады.Асқабақтан дайындалған пюре, самса, сүтке пісірілген асқабақ ботқасы, асқабақ мантысы, шикі асқабақшырыны, асқабақ құймағы өте дәмді, әрі пайдалы. Қуырған…