Бисквиттік қамыр сабақ жоспары 9 сынып

Қысқа мерзімді сабақ жоспары №4

Сабақтың тақырыбы:. Бисквиттік қамыр және қайнақты қамыр түрлері

Мұғалімнің аты- жөні: Абдыганиева Сымбат

Күні: 19-24.09

Сынып: 9-сынып

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар:

Сабақ негіз/ген оқу мақсаты:

Оқушыларға бисквит қамыры және одан қандай өнімдер пісіретіндігі туралы толық мағлұмат беру;

Сабақтың мақсаттары :

Барлық оқушы орындай алады: Бисквит қамыры туралы түсiнiк бар

Оқушылардың көпшілігі орындай алады: Бисквит қамыры мeн қайнақты қамыр түрлерін жасауды бiлeдi

Кейбір оқушылар орындай алады: Өз қолымен әсем пирогтар жасайды

Тілдік мақсат:

Ресурстар:

Дайын пирог, торт түрлері,

Пәнаралық байланыс:

Бейнелеу өнері, биология

Алдыңғы оқу:

Бисквиттік қамыр, қайнақты қамыр , торт

Сабақтың жоспары

Жоспарланған уақыт

Берілетін тапсырмалар

Бағалау критерийлері

Ұйымдастыру кезеңі

2 минут

Ұйымдастыру кезеңі(оқушылармен сәлемдесіп, кезекші арқылы оқушыларды түгендеу, сыныптың сабаққа дайындығын, сабаққа қажетті құрал – жабдықтардың барлығын анықтау)

Формативті

Үй тапсырмасын сұрау

4 минут

Үй тасырмасын сұрау:.

Нанға байланысты қандай ырым - тыйымдар білеміз.

1. Нан – дән басы. Сондықтанда дастарқанға алдымен нан қою керек.

2. Нанды төңкеріп қоюға болмайды. 3. Нанды бір қолмен сындыруға болмайды. Ол үкен күнә.

4. Нанды жерге тастауға, шашуға, басуға болмайды.

5. Аяқтың астына құранды қойып, нанды алуға болады, ал нанды басып құранды алуға болмайды.(Бұл жерде, құранды басып нанды ал, дегені нан құраннан да қастерлі екенін айтып өткен).

6. Үйге келген адамға да дәм ауыз тигізгенде нан ұсынады.

1. Сұрақтарға жауап берді

2. Сыни пікір білдірді

3.Өмірден мысал көрсетті

Жаңа сабақ

15 минут

Бисквит қамырының негізі — жұмыртқа. Жоғары сортты ұн пайдаланылады. Бисквит қамырын картоп және бидай ұнының қоспасынан әзірлеуге болады, бірақ картоп ұны бисквитті құрғатады. Қант ұнтағын пайдаланбаған жөн, өйткені ол қамырлы сұйылтып жібереді, ұсақ құмшекер пайдаланған жақсы. Хош иісті етіп, дәмін келтіру үшін қамырға лимон шырынын және цедра қосады, шоколад тортын әзірлегенде ұнтақ какао пайдаланылады. Бисквитті даярлауға кіріспестен бұрын оны пісіретін қалып әзірлеу керек. Егер өрнеуі алынбалы арнаулы қалып болмаса, оның орнына қаңылтыр таба аласа алюминий кастрюль пайдалануға…