Научный проект по биологии для учителей

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ МАНГИСТАУСКОЙ ОБЛАСТИ

№12 ШКОЛА МУНАЙЛИНСКОГО РАЙОНА

Тема исследовательской работы: Кока-Кола: вред или польза?

Автор проекта: ученица 4 класса Ким Дарья Павловна

Секция: валеология

2017 год

Аннотация

В работе «Кока-кола вред или польза?» затрагивается актуальный вопрос о вреде на организм человека этого напитка. Этот газированный напиток очень популярен во всем мире. Его рекламу, красивую и яркую мы видим по телевизору, в журналах и магазинах.

Предмет исследования: влияние кока-колы на организм человека.

Цель работы: выявить влияние всеми любимого напитка на организм человека.

Актуальность: Кока-кола в большей степени привлекает детей. Ребятам нравится яркая упаковка и приятный вкус этого напитка. В последнее время всё больше стали говорить о здоровом питании, и многие родители задумываются о пользе данного напитка. Мне стало интересно как же влияет кока-кола на организм человека.

Задачи:

1. Изучить информационные источники с целью получить больше информации о Кока-Коле, узнать состав напитка и секрет популярности мирового бренда.

2. Провести эксперименты по изучению свойств Кока-колы.

3. Узнать о влиянии напитка на здоровье человека.

4. Провести анкетирование среди учеников и выяснить насколько популярен напиток среди учеников.

Методы исследования:

1. Изучение литературы о кока- коле;

2. Проведение опытов;

3. Социальный опрос

4. Изучение и обобщение информации.

Материалы для проведения экспериментов: «Кока-Кола», вода, посуда, молоко, монеты, ржавый гвоздь, яичная скорлупа, кухонное полотенце.

Гипотеза: Кока-кола вкусный и полезный напиток.

На основании проведённого анкетирования выдвигаются такие выводы: что ученики начальных классов и старших классов не злоупотребляют напитком. Но дети младших классов пьют Кока-колу реже в два раза, это потому что за их питанием еще следят родители и ограничивают потребление Колы. Ученики старших классов чаще пьют Кока-Колу. И те и другие в большинстве считают ее вредной для организма и пьют ее потому, что считают ее вкусной.

В работе описывается проведённые опыты. Вывод, в состав Кока-колы входят вещества, которые растворяют ржавчину и очищают металл, в нем содержится много сахара и красителей, поэтому Кока-кола может повлиять на цвет зубов, если пить ее много и часто. Анализируя проведённые опыты с Кока-колой делает вывод: частично кока-кола вкусный напиток, хотя пользы от него нет. Иногда здоровому ребенку кока-колу пить можно, но злоупотреблять ею не стоит.

Отзыв учителя о научно-исследовательской работе ученицы 4 класса

ГУ «Общеобразовательной средней школы» №12 Мангистауской области Мунайлинского района села Атамекен

Ким Дарьи Павловны на тему: «Кока-кола польза или вред?»

Работа Ким Дарьи Павловны представляет собой оригинальное самостоятельное исследование посвященное изучению влияния кока-колы на организм человека. Содержание работы полностью соответствует заявленной теме. Актуальность работы заключается в том, что всем ребятам нравится кока-кола, его яркая упаковка и приятный вкус.

Собственные эксперименты исследования и открытия дают ребенку знания о здоровом правильном питании. В работе юный исследователь Ким Дарья показывает навыки самостоятельного научного поиска, умение планировать ход работы по этапам: от идеи до достижения результата; оформлять результаты работы в тексте.

Она с первого класса принимает активное участие в конкурсах различного уровня, что меня очень радует как учителя. Юному исследователю хочу пожелать упорства, усидчивости, любви к знаниям.

Руководитель проекта: Икембаева Акмарал Игиликовна

учитель начальных классов общеобразовательной

средней школы №12 Мангистауской области

Мунайлинского района

Содержание:

I. Введение.....................................................................................................................3

II. Основная часть

1. История создания Кока-колы………......................................................................5

2. Исследование состава Кока-колы............................................................................7

3. Вред кока-колы: стоит ли пить кока-колу.............................................................10

4. Мнение медиков.......................................................................................................11

5. Практическая часть эксперименты........................................................................12

6.Социологический опрос...........................................................................................14

III. Заключение.............................................................................................................15

IV. Список используемой литературы......................................................................16

I.Введение:

В наши дни люди живут в «бешеном» ритме и время для полноценного питания остается все меньше. Каждый день процент употребления фастфудов растет. Ни для кого не секрет, что самым любимым напитком нашей детворы, да и многих взрослых, является кока-кола. У напитка Кока-Кола всемирная слава и известность! Об этом бренде знает каждый. Реклама соблазняет нас на каждом шагу! Он раскручен до предела. Мимо нарядного холодильника «Кока-Кола» не просто пройти равнодушно! Вот на экране телевизора с шипением отлетает крышечка, появляется лёгкое облачко брызг, красивая соломенно-кофейная жидкость с шипением выливается в стакан! Как хочется глоточек этого чудесного напитка! Под праздник Нового года мы много раз видим с телеэкрана рекламу с причудливой песней «Праздник к нам приходит в дом всегда..» мелькают поезда и грузовики, гружёные «сказочным» напитком. «Кока-Кола»- хозяйка сайтов в Интернете. У неё есть даже своя страничка в социальной сети «Контакт», где зарегистрировано более 600 тысяч участников. Практически в каждом продуктовом магазине есть яркая витрина с «Кока-Колой».

Детишки и многие взрослые без ума от этого продукта. Кока-кола стала для всех неким глотком счастья. Широкая реклама, приятный тонизирующий вкус и популярность напитка растёт с каждым днём. А вместе с популярностью напиток обрастает разными слухами. Всё больше разговоров о том что кока-колу пить вредно. Так что же это за чудо напиток?

Основная часть

1. История создания Кока-колы

Кока-Кола — безалкогольный газированный напиток, производимый компанией The Coca-Cola Company; самый дорогой бренд в мире. Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года.

Само рождение «кока-колы», история её создания, довольно интересна. Рецепт этого напитка был составлен в 1886 году химиком-любителем Джоном Ститом Пембертоном, который владел фармацевтической фирмой. Однажды Джон сварил сироп и угостил им своего друга – бухгалтера Френка Робинсона. Никто тогда и подумать не мог, что этот бытовой эпизод послужит началом создания самой продвинутой компании по производству «кока-колы».

Записав по совету Френка рецептуру сиропа, Джон отнёс его в крупнейшую аптеку «Jacobs’ Pharmacy». Первые порции сиропа продавались по цене 5 центов за 200 граммов. Состоял он из листьев коки и орехов тропического дерева колы. И это изобретение утверждалось, так «лекарство от любых расстройств нервной системы».

Возникновение известнейшего бренда. Интересное название, состоящее из наименований ингредиентов сиропа, записанных через дефис, придумал тот же бухгалтер Фрэнк Робинсон, который был первым дегустатором «лекарства от нервов». Он же собственноручно написал своим каллиграфическим почерком слова «Coca-Cola» — так началась история знаменитого бренда «кока-кола», который до сих пор является логотипом напитка. Ярко-красные фигурные буквы на белом фоне являлись основными деталями бренда. Позднее логотип видоизменялся: появилась огромная красно-коричневая капля за белыми буквами.

Но сотрудники компании «Кока-кола» строго следили и сейчас следят за тем, чтобы никто со стороны не «покушался» даже на элементы фирменного стиля бренда. Судебные процессы возникали по самым, казалось, незначительным мелочам: использование похожего шрифта, красного цвета для начертания другого логотипа, цвет напитка, запах.

Стоит ли говорить о том, что у компании «Кока-кола» не было проигрышей? Конкуренты уничтожались ею легко и с удовольствием, престиж бренда «Кока-колы» неуклонно возрастал.

Появление газированного напитка из сиропа «от нервов». Но нынешняя слава появилась у «кока-колы» много позднее. А в самом начале, в 1886 году сироп скромно продавался в аптеках, не пользуясь особым успехом. И кто бы думал, что история создания нынешнего газированного напитка начнётся с лёгкой руки фармацевта аптеки Уилли Венэйбла, поленившегося сходить за водопроводной водой. Вместо обычной воды ленивый продавец предложил страдающему с похмелья посетителю добавить в сироп содовой. Получившаяся «шипучка» привела мужчину в полный восторг!

С тех пор «кока-кола» стала продаваться лишь в сочетании с содовой. Однако назвать это предприятие доходным в то время было нельзя: за год продажа «кока-колы» принесла бизнесменам убыток в 20 000 долларов…

Создатель напитка сдаёт права на него. В этом же 1886 году в Атланте вводится сухой закон, что для «Coca-Cola» является несомненным положительным моментом. Однако у Пембертона к тому времени ухудшается здоровье, да и финансовое положение сильно расшатано. И он принимает решение продать заветную рецептуру и оборудование. Причём тот самый ленивый продавец, сделавший открытие «шипучки» на основе сиропа «Coca-Cola», получает две трети фирмы по производству напитка. За своё изобретение Пембертон получил всего 2 тысячи долларов и умер нищим в 1888 году в середине августа месяца. Его могила находится на кладбище для бедняков. И только в 1958 году на могиле основателя компании «Coca-Cola» появилось каменное надгробье.

Первые шаги к успеху. История развития компании «Coca-cola» начинает свою летопись с появления в Атланте беднейшего ирландского эмигранта Аза Кендера. Сумев за короткое время превратить свой доллар в купе с 75 центами в небольшой капитал, он у вдовы Джона Стита за 2,3 тысячи долларов выкупает рецепт приготовления «coca-cola». Далее история повествует о том, что в 1893 году именно Аза Кендлер зарегистрировал в Джорджии «The Coca-Cola Company». Начальный уставной капитал компании равнялся ста тысячам долларов. Им же был зарегистрирован и товарный знак«Coca-Cola», которым пользовались начиная с 1886 года. В этом же 1893 году акционеры компании «The Coca-Cola Company» получили свои первые, пусть небольшие пока, дивиденды.

2. Исследование состава Кока-колы

И так в начале изобретения в состав кока-колы входили: орехи кола и листья кустов коки.

Состав современного напитка кока-кола:

Вода;

Сахар (11 %);

Диоксид углерода;

Краситель (сахарный колер, Е150, который получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических веществ;)

Ортофосфорная кислота;

Кофеин;

Ароматизаторы, а так же таинственный экстракт «Кока-Кола».

Можно сделать вывод, что состав напитка претерпел значительные изменения.

В интернете мы прочитали, что технология изготовления продукта была строго засекречена производителем много лет. Но исследователи установили, что эта загадочная секретная добавка не что иное, как натуральный краситель «кармин» или пищевая добавка «кошениль», добываемая из кошенильных червяков. Кармин - красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили.

Производители и не думают скрывать, что газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты, консерванта, углекислого газа и обыкновенной воды. Когда человек пьёт эту смесь, он получает обманный импульс удовольствия и утоления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды, чтобы вывести токсины.