Сүт тағамдары мен ұлттық сусындар 6 сынып жоспары

6 сынып.

Тақырыбы:

Сараман. т-бы:

Сүт. Сүт тағамдары. Ұлттық сүт сусындары.

Ірімшіктен жасалған запеканка дайындау.

Мақсаты:

1.Оқушыларға жаңа тақырыпты түсіндіру. Екінші таңертеңгілік және түскі асқа үстелді жабдықтау ережелерін, сулықтарды қою тәртібін білу;

2. Технологиялық сауаттылығын қалыптастыра отырып, жауапкершілікке, тиянақтылыққа тәрбиелеу.

3. Оқушы тұлғасының өзіндік саналығы мен өмірлік тәжірибесінің бірлігі арқылы қабілеттерін дамыту.

Корнекілігі:

Ас үй жабдықтары, ыдыс, техника қауіпсіздігі нұсқауы.

Әдісі:

Түсіндіру әдісі, сұрақ - жауап әдісі.

Пәнаралық байланыс:

Математика, өзін-өзі тану, тарих.

Сабақ барысы

Ұйымдастыру:

Амандасып, отырғызу.

Оқушылардың сабаққа дайындығын тексеру.

Сабақтың мақсатың айту.

Үй жұмысын тексеру:

Асқа байланысты мақал-мәтелдер жазып келу берілді. Тексеру

Жаңа сабақ:

Тақырыппен таныстыру.

Қандай сүт тағамдарынбілесіндер?

Айран, қатық, ірімшік, қымыз, қаймақ, май, көже т.б.

Сүттін пайдасы неде?

Адам баласы өмірге келген күннен бастап сүтпен көректенеді 1 жасқа толғанша тек ана сүттен еміп өсіп, ер жетеді.

Неліктен тек сүт ішіп қарны ашпайды?

Қымыз қалай дайындалады?

Ұлттық сусындар жайлы мәлемет.

Сүттін құрамында адамның организіміне қажетті тағамдық заттар бар: белоктар - 2,8-3,5%; майлар – 3,2-4%; көмірсутегі – 3,8-5,5%; минералды тұздар - 1%; А,С,В2,Д,Е дәруемендері. Олардың ішіндегі ең құнды тағамдық заты белок. Сүттің негізгі белогы – казеин бой өсіретің және денені қорғайтың заттарға бай.

Сүт пен сүт тағамдарын сақтайтың дайындау мен пайдаланудың негізгі ережелері: кітаптан көшіріп алу (134 бет).

Сүзбе

Буға пісірілген: пудингтер, варениктер

Қуырылған: сырниктер, құймақтар

Қыздырып пісірілген: запеканкалар, пудингтер

Сарамандық жұмыс:

Ірімшіктен жасалған запеканка дайындау

ҚЕ қайталау:

- Асханада жұмыс істеудегі гигиеналық талаптар;

- Электро плитамен жұмыс істеудегі ҚЕ.

- Дайындау картасы бойынша ірімшік запеканкасын дайындау.

Қорытынды:

Оқушылар өздері бір-біріне тақырып бойынша сұрақтарды қояды

Бағалау:

Белсене ат салысқан балаларды мадақтап, баға қою.

Үй тапсырмасы

Дәрістерді жаттап келу.

Сабақ аяқталды, сау болыңдар!

6 сынып. Еңбекке баулу

Тақырыбы:

Сараман. т-бы:

Ботқа,жармалар. Класификациясы. Дәмділік құндылығы. Дайындау технологиясы.

Ботқа дайындау.

Мақсаты:

1.Оқушыларға жаңа тақырыпты түсіндіру. Екінші таңертеңгілік және түскі асқа үстелді жабдықтау ережелерін, сулықтарды қою тәртібін білу;