Азық-түліктегі органикалық заттарды анықтау 7 сыныпқа

Оқу ісі жөніндегі орынбасары: Л.Досаханова

Сабақ: 7.1. Мектеп: Т.Г.Шевченко атындағы № 13 орта мектебі Күні: 23.11.2017 Мұғалімнің аты – жөні: Темірхан Жаннұр Сабақ тақырыбы:

Азық түліктердегі органикалық заттар: көмірсу, май, нәруыз ЗЖ «Тағам құрамындағы нәруыз, май, көмірсулардың бар болуын зерттеу» Сынып: 7 а Қатысқандар саны: Қатыспағандар саны: Осы сабақ арқылы жүзеге асырылатын оқу

мақсаттары:

7.4.1.3 – азық – түліктерде нәруыз, май, көмірсулардың бар екендігін дәлелдеу

Сабақ мақсаттары:

Барлық оқушылар: Азық-түлік құрамында кездесетін органикалық заттар түрлерін анықтайды. Оқушылардың басым бөлігі: Азық-түлік құрамындағы органикалық заттардың болуын анықтайтын тәжірибелер орындайды. Кейбір оқушылар: Оқушылар жасалған тәжірибе негізінде нәтижені берілген нұсқаулық картаға толтырып, қорытынды жасайды. Тілдік мақсаттар:

Оқушылар нәруыз, май, көмірсулардың тағамдарда кездесуін атай алады Пәнге қатысты лексика мен терминология

Май Масло Oil Көмірсу Углеводы carbohydrates Нәруыз Белки protein Крахмал Крахмал starch Диалог құруға /жазылымға қажетті сөздер топтамасы Нәруыздар ........ құрамында кездеседі. Майлар ...... құрамында кездеседі. Майлар мен көмірсуларды ................... арқылы анықтауға болады. Құндылықтарды

дарыту

Топтық жұмыс барысында әртүрлі көзқарастарды сыйлау, бірлесе жұмыс жасау арқылы қолайлы орта қалыптастыру; Айтылған, оқылған мәліметтер сыни тұрғыдан талдау; Азық – түліктерде кездесетін органикалық заттарды өмірде пайдалану; Пәнаралық

дамыту

Химия – органикалық заттардың құрамындағы элементтерді анықтайды.

АКТ қолдану

PowerPoint Бейнежазбалар

дағдылары Бастапқы білім Оқушылар біледі:  «Жаратылыстану» курсы: азық-түлік өнімдерінің құрамына кіретін органикалық заттар (6 сынып)

Сабақ барысы Сабақ кезеңдері

Сабақта орындалуы тиіс іс – әрекеттер Оқыту ресурстары Сабақтың

басы 6 мин

Сабақтың

ортасы

24мин

Ұйымдастыру кезеңі І. Сабақты ұйымдастыру. Сәлемдесу. Бір-бірімізге жақсы көңіл күй тілейміз. ІІ Өткен білімді қайта еске түсіру мақсатында «Қырыққабат ойыны» ұйымдастыру Қ.Б: Смайлик арқылы бағалау ІІІ. Сабақтың тақырыбын және мақсатын анықтау үшін оқушылардың пікірлерін тыңдау Бүгінгі сабақтың тақырыбын және мақсатын анықтау ... (Т, ЖЖ) Нәруыз, май және көмірсулардың жақсы көздері болып табылатын өнімдер мысалдарын алу үшін сұрақтар қойылады. Оқушылар сұрақтарға жауап береді.  Қандай тағамдардың құрамында көмірсу, нәруыз, май болады?  Олардың жақсы көз болып табылатынын қайдан білеміз?  Оны зертханада қалай дәлелдей аламыз? сұрақтарын қою арқылы жаңа сабақтың тақырыбы анықтап алынады. Бүгінгі сабақтың тақырыбы мен мақсаты тақтада көрсетіледі.  Биологиялық зертханада қандай қауіпсіздік ережелерін сақтауымыз тиіс? Оқушыларды топтастыру: Нәруыз Көмірсу Май (Т) Жаңа сабақ туралы қысқаша түсінік берілген соң, оқушыларға бүгінгі жұмысқа арналған нұсқаулық КАРТА таратылып беріледі (қосымша 1): Оқушылар нұсқаулықты оқып болған соң, не жасау керек екендерін баяндайды:

1. Сонымен, не жасаймыз? 2. Қандай заттар қажет екен? (ЖЖ) Оқушылар азық-түлік өнімдерінде нәруыз, көмірсу мен майлардың болуын анықтауға жұптаса отырып бірнеше эксперименттер орындайды. Олар картопта көмірсулардың болуына тексереді, ұнның құрамында нәруыздың болуын және күнбағыс тұқымының құрамында майлардың болуын тексереді. Жұмысты орындау барысында оқушылар тағам өнімдерінде органикалық заттардың негізгі топтарының болуын анықтайды. Жұмыс қорытындысын (байқалған нәтижені) нұсқаулық картаға толтырып отырады:

Қабатталып оралған сұрақ жазылған қағаз

PowerPoint

Қауіпсіздік ережелері

Үш тілде нәруыз, көмірсу, май атаулары жазылған қима қағаздар

Картоп Йод ерітіндісі Ұн, су Стакан