жоспар, Бүкіл отбасы үшін пайдалы рацион

Бүкіл отбасы үшін пайдалы рацион

Мақсаты:

Баланыңсалауаттыөмірсалтыныңшартыретіндеата-аналардың теңдестірілген тамақтану мәдениетін қалыптастыруға ықпал ету.

Міндеттері:

ата-аналардың дұрыс тамақтануды отбасылық дәстүрге айналдыруға деген ұмтылысын тәрбиелеу;

рационның баланың денсаулығы мен әл-ауқатына әсері туралы ата- аналардың түсініктерін кеңейту;

ата-аналардың отбасында дұрыс тамақтануды ұйымдастыру дағдыларын игеруіне ықпал ету.

Құндылықтар мен жеке қасиеттер: ауызбіршілік пен татулық

Сабақ жоспары

Кіріспе бөлім

Ұйымдастыру бөлімі

«Онда не бар? Тап!» сергіту ойыны

Негізгі бөлім

Топтық жұмыс

«Тәрелкені толтыр» ойыны

Мұғалімнің сыйлығы – бүкіл отбасы үшін дұрыс тамақтану бойынша ата- аналарға арналған жаднама

Қорытынды бөлім. Рефлексия

Күтілетін нәтижелер

ата-аналар балалардың дұрыс тамақтануын қамтамасыз етуге ынталы болады;

ата-аналартеңдестірілгентамақтанудыңмәніжәнеоныңбаланың денсаулығына әсері туралы маңызды білім алады;

ата-аналаротбасындаұтымдытамақтанудыдұрысұйымдастырудың

кейбір дағдыларын меңгереді.

Сабақтың ұзақтығы: 60 минут

Уақыты

Мазмұны

Ресурстары

2 мин.

10 мин.

I.Кіріспе бөлімі Ұйымдастыру бөлімі. Қатысушылар кабинетке кіреді.

Педагог: Қайырлы күн, құрметті ата-аналар, бүкіл отбасы үшін ұтымды тамақтануға арналған сабағымызға қош келдіңіздер!

Әрі қарай, мұғалім суретті таңдауды ұсынады (үстелде алжапқыштардың суреттері: сары, қызыл, көк, жасыл) қатысушылар соған сәйкес отырады. Осылайша қатысушылар төрт топқа бөлінеді.

Бүгін сабақта біз дұрыс, ұтымды тамақтану туралы сөйлесеміз.

Сіздердің дұрыс тамақтанудың белгілі өкілдерімен қаншалық таныс екендеріңізді қазір білеміз.

«Онда не бар?Тап!» сергіту ойыны

Педагог: экраннан сіздер жемістер мен көкөністердің сипаттамасын көріп отырсыздар, ал қорапта осы жемістер мен көкөністер бар. Оларды атауға тырысыңыздар.

Командасы дұрыс тапқан ата-аналар сыйлық ретінде болжанған затты алады.

Құрамында қыша майы жоқ. Ащы емес. Бүйрек тастарын ерітуге қабілетті. (Дайкон.)

Көптеген талшық, калориясы аз, құрамында бактерицидтер мен фитонцидтер бар. Калий көп. Холестеринді төмендетеді. (Лимон.)

Лимон мен қарақатқа қарағанда С дәрумені көп. Дәмі жақсы. Құрамында А дәрумені, бета-каротин, фолий қышқылы бар. Термиялық өңдеуден кейін пайдалы қасиеттерін сақтайды. (Тәтті бұрыш.)

Нағыз диеталық көкөніс. Құрамында 95-98% су бар. Сілтілік тұздардың, дәрумендер мен талшықтардың көзі. Косметикалық мақсатта қолданылады. (Қияр.)

слайд

Итальян тілінен аударғанда «алтын алма» дегенді білдіреді. Құрамында қанның жұқаруына ықпал ететін ликопен бар. Антиоксиданттардың мөлшері көп. Онкологиялық аурулардың алдын алу үшін пайдалы. (Қызанақ.)

Құрамында ұшпа хош иісті қосылыстар, С дәрумені бар. (Пияз.)

Құрамында В және С дәрумендері бар, целлюлозада минералдар, органикалық қышқылдар мен фитонцидтер бар. (Мандарин.)

Оны «ақылды адамның жемісі» деп атайды. Құрамында темір мен А дәрумені 5 есе көп, ақуыздар 4 есе, көмірсулар алмаға қарағанда 2 есе көп. 2 жеміс калийдің күнделікті қажеттілігін қанағаттандырады. Энергия көзі болып табылады. (Банан.)

Құрамында темір, талшық көп. Жүрек-қан тамырлары ауруларының, қант диабетінің алдын алу үшін қолданылады. (Алма.)

Құрамында калий тұздары, талшық, глюкоза, бета- каротин бар. Бұл табиғи тіс абразиві. (Сәбіз.)

Ойын жеңімпаздарын құттықтаймыз!

3-слайд

30 мин.

II.Негізгі бөлім Топтарда жұмыс істеу.

Педагог:құрметтіата-аналар,тақтағаназар

аударыңыздар.

(Тақтада денсаулығы нашар, шаршаған жасөспірімнің суреті ілулі).

Балаға не болғанын болжай аласыз ба? (Ата-аналардың жауаптары)

Бәлкім, оның ағзасына маңызды заттар, дәрумендер мен минералдар жетіспейді, тамақтану режимі теңдестірілмеген болар. Оған көмектесейік. Өсіп келе жатқан ағза үшін теңдестірілген тамақтану қажеттілігін дәлелдеңіз. Тапсырманың соңында шаршаған жасөспірімнің суретін күлімсіреген суретке алмастыра аласыздар.

4-слайд

5 мин.

7 мин.

Қатысып отырған ата-аналар аудиторияға кірген кезде

алынған алжапқыштың түсімен біріктірілген төрт топта жұмыс істейді.

Жұмыс үшін үлкен қағаз парақтары (флипчарт), фломастерлер, қаламдар қолданылады.

топ. Тапсырма. Витаминдер, минералдар, майлардың жасөспірім денсаулығына пайдасы мен маңызы туралы айтып беріңіз.

топ тапсырма. Көмірсулар, су, ақуыздардың жасөспірім денсаулығына пайдасы мен маңызы туралы айтып беріңіз.

топ тапсырма. Жасөспірім денсаулығы үшін тамақтану режиміндегі (тұрақты тамақтану) бұзылулардың зияны туралы айтыңыз.

топ тапсырма. Жасөспірімдердің денсаулығына бейсаналық тамақтанудың зияны туралы айтыңыз.

Нәтижелер ұсынылады.

Ата-аналарға арналған жаднаманы талқылау. Құрметті ата-аналар!

Сіздер өте жақсы жұмыс істедіңіздер, мен сіздерге сыйлық жасағым келеді – бүкіл отбасы үшін дұрыс тамақтану бойынша жаднама. Оны қағаз немесе біздің чаттан электронды түрде ала аласыздар.

Мұнда сіздер:

құрамындағы пайдалы заттар мен өнімдер туралы; тамақты неге өткізіп алмау керектігі туралы; бейсаналық тамақтану көріністерінің жиілігін қалай азайтуға болады;

«саутәрелке»формуласытуралыақпараттытаба аласыздар

«Тәрелкені толтыр» ойыны.

Тақтада бөліктерге бөлінген шеңбердің суреті бар. Тапсырма. Сабақтың әр қатысушысы, өзі таңдаған табақтыңбірбөлігіне қажетті элементтерібар өнімнің атын жазады.

слайд

Құттықтаймын, құрметті ата-аналар! Сіздер жаңа ғана денсаулық тәрелкесін жасадыңыздар!

3 мин.

III.Қорытынды бөлім. Рефлексия

Құрметтіата-аналар,ойланып,сөзтіркестерін аяқтаңыздар:

«Ұтымды тамақтану – бұл ...»;

«Мен ... білдім»;

«Мен.білмедім»;

«екен»

Өз жаңалықтарыңыз және ойларыңызбен басқа ата- аналармен бөлісіңіздер.

Сабағымыз аяқталды.

Белсенді қатысқандарыңыз үшін рахмет!

7-слайд

Бүкіл отбасы үшін дұрыс тамақтану бойынша ата-аналарға арналған жаднама

Минералдар, ақуыздар, майлар мен көмірсуларды қайдан алуға болады және олар несімен пайдалы?

Дәрумендер өсу мен дамуға әсер етеді, метаболизмді үйлестіреді, аурулардан және қоршаған ортаның жағымсыз факторларынан қорғайды, ақыл- ой мен физикалық өнімділікке әсер етеді. Дәрумендерді қолдану үнемі, теңдестірілген құрамда және мөлшерде жүргізілуі керек.

Минералдар – бұл алмастырылмайтын элементтер, олардың жетіспеушілігі немесе артық болуы аурудың дамуына, иммунитеттің төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Макроэлементтер

Na

натрий

ас тұзы (NaCl), дайын тағам, ірімшік, қара бидай наны, консервілер, ет өнімдері, зәйтүн, картоптан жасалған чипсы

K

калий

өсімдік өнімдері: кептірілген жемістер мен жидектер, жаңғақтар, тұқымдар, топинамбур, картоп, шалғам, қырыққабат, жасыл көкөністер, «Кама» ұны, қызылша, банан, қара бидай наны, қарақат, қызанақ

Ca

кальций

сүт және сүт өнімдері (әсіресе ірімшік), бадам, жаңғақтар, тұқымдар, балық (сүйектері бар), шпинат

Mg

магний

жаңғақтар, тұқымдар, «Кама» ұны, қара бидай наны, шпинат, бұршақ дақылдары, қарақұмық, дәнді дақылдар, шошқа еті, сиыр еті мен тауық еті, банан, брокколи

P

фосфор

тұқымдар, жаңғақтар, сүт өнімдері (әсіресе ірімшік), бауыр, құс еті, сиыр еті, қара бидай наны, балық, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары

S

Сера - күкірт

құрамында аминқышқылдары метионин (дәнді дақылдар, жаңғақтар) және цистеин (ет, балық, соя, дәнді дақылдар) бар ақуыздары бар тағамдар

Cl

хлор

ас тұзы

Микроэлементер

Fe

Железо - темір

бауыр, қан шұжықтары, тұқымдар, жұмыртқа, мейіз, қара бидай наны, майсыз сиыр еті мен шошқа еті, дәнді дақылдар өнімі, қарақұмық, құлпынай

Zn

цинк

бауыр, ет, «Кама» ұны, тұқымдар, жаңғақтар, ірімшік, қара бидай наны, бұршақ дақылдары, теңіз өнімі (краб, салака), дәнді дақылдар, жұмыртқа

Cu

медь

бауыр, какао ұнтағы, ет, бұршақ дақылдары, дәнді дақылдар өнімі, тұқымдар, жаңғақтар, қарақұмық, қара бидай наны, лосось, авокадо, қызылша, теңіз өнімдері

I

йод

йодталған тұз, балық және басқа теңіз өнімдері, ірімшік, жұмыртқа, қара бидай наны мен йогурттың кейбір түрлері

Se

селен

жержаңғақ, бауыр, балық және теңіз өнімдері, күнбағыс тұқымдары, ет

Су. Күні бойы 6-8 стакан таза су ішіңіз.

Көмірсулар. Көмірсулардың негізгі көзі – өсімдік тектес тағамдар. Бұл ағза

үшін маңызды энергетикалық ресурс. Бірақ артық көмірсулар семіздікті, қант диабетін және басқа ауруларды тудыруы мүмкін, бұл әсіресе қарапайым көмірсуларға қатысты.

Майлар ағза үшін негізгі энергия көзі, жасуша

мембраналарын құруға арналған материал болып табылады. Сонымен қатар, майлар метаболикалық процестерді үйлестіреді, олардың құрамына минералдар мен дәрумендер, ферменттер кіреді. Диетадағы майлардың жетіспеушілігі әртүрлі аурулардың дамуына…