Әлем халықтарының тағамдары көрнекілігі, 7 сынып

ТҰРАР РЫСҚҰЛОВ АУДАНЫ ӘКІМДІГІНІҢ

«ТҰРАР РЫСҚҰЛОВ АТЫНДАҒЫ МЕКТЕП-ЛИЦЕЙІ»

КОММУНАЛДЫҚ МЕМЛЕКЕТТІК МЕКЕМЕСІ

Тақырыбы: Әлем халықтарының тағамдары

Сыныбы: 7

Пән мұғалімі: Еркимбекова Айгуль

Луговой ауылы

2018-2019 оқу жылы

ПАНОРАМАЛЫҚ САБАҚ

Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:

4 В –Бөлім. Тамақтану мәдениеті

Мектеп: Тұрар Рысұлов атындағы мектеп-лицей

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні: А.Еркимбекова

Сынып: 7

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Әлем халықтарының тағамдары

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

7.1.3.1 Шығармашылық жұмыста идеяларын іске асыру мақсатында түрлі ақпарат көздерінің ең тиімдісін таңдай отырып, қолдану (оның ішінде АКТ қолданып)

7.2.4.1 Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарындағы ерекшеліктерді сипаттап, салыстыру.

Сабақ мақсаттары

Жұмыс жасау кезінде АКТ ақпараттарын қолдану

Әлем халықтарының және ұлттық тағамдардың әзірлеу технологиясымен танысу және практика кезінде жасау.

Жетістік критерийлері

АКТ ақпараттарын қолдана алады,

Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарын практика кезінде қолданады,

Әлем халықтарының тағамдарын әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады .

Тілдік мақсаттар

Оқушылар :

әлем халықтары және белгілі аспазшылардың тағамдарын сипаттайды және салыстырады;

азық-түлікті және әзірлеу тәсілерін таңдауды негіздейді .

Ұлттық тағамдар , дәстүрлер , рецепт, ашытқы , наурыз көже, бауырсак , шелпек , бас аспазшы .

Тілдік мақсатқа байланысты талқылауға арналған сұрақтар:

Мен мына азық-түліктерді…таңдаған себебім ...

Мен келесі технологияны … қолдандым

Мен әлем халықтарының тағамдарын зерттедім/зерделеніп, онда ….

Тағамдар … ерекшеленеді .

Аспазшылардың тағам дайындауда ұқсастығы …

Пәнаралық

байланыстар

Биология , жаратылыстану, химия-тағам өнімдерінің құрамы мен ерекшеліктері .

АКТ қолдану дағдылары

Презентация Power Point , т ақырып бойынша қажетті ақпараттарды іздеу, өңдеу. Тапқан ақпаратты керектеріне жарастыру .

Жаһандық азаматтығы

Әлем елдерінің ұлттық тағамдары

Бастапқы білім

Оқушылар дұрыс тамақтану негіздері, ас мәзірін құрастыру, асхана жабдықтарын зерделеген. Тағам дайындауға арналған жабдықтарымен, құралдарымен ыңғайландыру саймандарымен жұмыс жасау дағдыларын қалыптыстырған. Оқушылар жалпы ас үй жабдықтарымен танысып, материалдар мен құралдарды дұрыс қолданудағы қауіпсіздік техникасымен танысты. Асханалық құрал-саймандармен, құрылғылар жұмыс істеу және оларды қолданудың қауіпсіздік ережелері туралы мәліметтермен білім алды.

Сабқтың жоспарланған кезеңдері

Сабақта жоспарланған іс-ірекет

Керекті құрал саймандар

Сабақтың бастапқы кезеңі :

3 мин .

2 мин.

3 мин.

1. Сәлемдесу

Оқушылар шеңбер ге тұр ып, бір карт очканы таңда йды . Түрлі елдердің бейнеленген карточкалар көмегімен, топтарға бөліну. Оқушылар түрлі елдердің тілінде бір-біріне сәлем береді.

«Миға шабуыл» әдісі бойынша тақырыпқа шығу:

-Қандай атақты тағамдарды сіздер білесіздер?

-Осы тағамдар дайындау үшін пайдаланылатын азық- түліктерін атаңыздар?

-Сіздің үйлеріңізде қандай тағамдар жие жасалынады?

Сабақтың мақсаты мен тақырыбымен танысу:

Оқушылардың сабақ үстіндегі іс-әрекеттеріне мақсаттар мен міндеттерді анықтау.

Практикалық тапсырма бойынша әр топқа арналған интернет қорлар (видео бейнелерге сілтемелер)

Елдер :

Қытай

Индия

АҚШ