Әлем халықтарының тағамдары, 7 сынып ашық сабақ

Қысқа мерзімді жоспар Оқу ісінің меңгерушісі-

М.Князова

Сабақ жоспары

Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:

Мектеп: Ә.Жангелдин жом№52

Күні: 24,04,2018ж

Мұғалімнің аты-жөні:А.Мусурманова

Сынып: 7а-ә

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Әлем халықтарының тағамдары. Тәуелсіз зерттеулер.

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

7.1.3.1Шығармашылық жұмыста идеяларын іске асыру мақсатында түрлі ақпарат көздерінің ең тиімдісін таңдай отырып, қолдану (оның ішінде АКТ қолданып)

7.2.4.1Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарындағы ерекшеліктерді сипаттап, салыстыру.

Сабақ мақсаттары

Жұмыс жасау кезінде АКТ ақпараттарын қолдану

Әлем халықтарының және ұлттық тағамдардың әзірлеу технологиясымен танысу және практика кезінде жасау.

Жетістік критерийлері

АКТ ақпараттарын қолдана алады,

Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарын практика кезінде қолданады,

Әлем халықтарының тағамдарынәзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.

Тілдік мақсаттар

Оқушылар:

әлем халықтары және белгілі аспазшылардың тағамдарын сипаттау және салыстырады;

азық-түліктіжәнеәзірлеутәсілерінтаңдаудынегіздейді.

Ұлттықтағамдар, дәстүрлер, рецепт, ашытқы, наурызкөже,бауырсак, шелпек, бас аспазшы.

Тілдік мақсатқа байланысты талқылауға арналған сұрақтар:

Мен мына азық-түліктерді…таңдаған себебім ...

Мен келесітехнологияны … қолдандым

Мен әлем халықтарының тағамдарын зерттедім/зерделеніп, онда….

Тағамдар…ерекшеленеді.

Аспазшылардыңтағамдайындаудаұқсастығы…

Құндылықтарды дарыту

Өзіне және өзгелерге құрмет

Әлем халықтарының тағамдарынтаниды. Қазақжәнеәртүрлхалықтарыныңмәдениеттеріндегідастарханбасындаөзін-өзіұстауережелерін меңгереді.Негізгі ұғымдарды талдау кезінде мұғалім мен оқушылардың және оқушылардың бір-бірінің пікірімен санасып құрмет көрсетуі.

Еңбек және шығармашылық

Жұптық және топтық жұмыс жасауда бірігіп еңбек етеді, оқушылар жаңа идея ұсынады.

Пәнаралық байланыстар

Биология, жаратылыстану, химия-тағам өнімдерінің құрамы мен ерекшеліктері.

АКТ қолдану дағдылары

Тақырып бойынша қажетті ақпараттарды іздеу, өңдеу. Тапқан ақпараттыкеректеріне жарастыру.

Бастапқы білім

Оқушылардұрыстамақтанунегіздері, асмәзірінқұрастыру, асханажабдықтарынзерделеген. Тағамдайындауғаарналғанжабдықтарымен, құралдарыменыңғайландырусаймандарымен жұмысжасаудағдыларынқалыптыстырған. Оқушылар жалпы асүй жабдықтарын танысып, материалдар мен құралдарды дұрыс қолданудағы қауіпсіздік техникасымен танысты. Асханалық құрал-саймандармен, құрылғылар жұмыс істеу және оларды қолданудың қауіпсіздік ережелері туралы мәліметтер мен білім алды.

Сабақ барысы

Сабақтың жоспарланған кезеңдері

Сабақтағы жоспарланған іс-әрекет

Ресурстар

Сабақтың басы

5 мин

Сабақбасында:

Оқушыларменамандасу/ тексерісжүргізу/ оқушылардыңзейініншоғырландыру.

Сабақ барысында керекті құрал жабдықтарын тексеру.

5 мин

2 мин

мин

10 мин

Оқу мақсаты мен жетістік критерийлерімен таныстыру.

Әлем халықтарының тағамдары. Тәуелсіз зерттеулер.

Оқушылардаң қандай елде қандай тағамдар пісіретінің сұрай?