Бутербродтар мен сусындар әзірлеу ашық сабағы

ҚМЖ

Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:

Тамақтану мәдениеті

Мектеп: № 244 Ы Жақаев атындағы КММ

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні:

Көбегенова Ардақ Құрманғалиқызы

Сынып: 5 сынып

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Бутербродтар мен сусындардың әзірлену технологиясы.

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

5.2.4.4-Суық тағамдар мен сусындар дайындау технологиясын білу және қолдану

Сабақ мақсаттары

Бутербродтар мен сусындардың зиянды және зиянсыз түрлерін анықтайды, есте сақтайды

Салқын тағамдар мен сусындарды әзірлеу технологиясын біледі,жасайды.

Ойлау дағдыларының деңгейі

Білу,түсіну,қолдану

Бағалау критерийі

Адам ағзасына зиянды және зиянсыз тағамдарды таниды

Сусындарды әзірлеу технологиясын біледі ,қолданады,

Бутербродтар мен сусындарды әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.

Дескриптор

Адам ағзасына зиянды және зиянсыз тағамдарды ажыратады

Сусындарды әзірлеу технологиясын біледі, қолданады

Қажетті ингредиенттерін,құралдарын таңдайды,қолданады

Тілдік мақсаттар

Пәндік терминология

Рационы, фастфуд, бургер, чипсы, фри, бутербродт.б;

Құндылықтарға баулу

Жалпыға бірдей еңбек қоғамы

Еңбек пен шығармашылық,ынтымақтастық,өмір бойы білім алу

Жұптық және топтық жұмыс жасауда бірігіп еңбек етеді, оқушылар жаңа идея ұсынады.

Зайырлы қоғам және жоғары руханият

Өмір бойы білім алу,құрмет,ынтымақтастық,ашықтық

Негізгі ұғымдарды талдау кезінде мұғалім мен оқушылардың және оқушылардың бір-бірінің пікірімен санасып құрмет көрсетуі.

Пәнаралық байланыстар

Биология, химия-тағам өнімдерінің құрамы мен ерекшеліктері

Алдыңғы білім

Оқушылар жалпы асүй жабдықтарымен танысып, материалдар мен құралдарды дұрыс қолданудағы қауіпсіздік техникасымен танысты. Бутербродтар мен сусындардың зиянды және зиянсыз түрлерін қарастырды.

Сабақ барысы

Сабақтың жоспарланған кезеңдері

Сабақтағы жоспарланған іс-әрекет

Ресурстар

Сабақтың басы

2 мин

Сабақбасында:

Оқушыларменамандасу/ тексерісжүргізу/ (ағылшын тілінде)оқушылардыңзейініншоғырландыру. Топтастыру-санақ арқылы 1,2,3

Сабақ барысында керекті құрал жабдықтарын тексеру. Оқу мақсаты мен бағалаукритерийлерімен таныстыру.

Слайд№1

7мин

Сабақтың ортасы

5 мин

7 мин

15 мин

(Т)- Тест әр топқа өтілген тақырыптарға сәйкес альтернативті жауабы бар тест сұрақтары жазылған бірдей парақшалар таратылады.Берілген сұрақтарға топта ақылдаса отырып дұрысын белгілейді. Уақыт сарапшысы (мұғалім) үш шапалақпен белгі береді.

(ҚБ) Бірін-бірі бағалау.Графиктік «Теңге» бағалау-ұлттық теңгемен қойылады. Сағат тілімен топтар жауаптарын алмастырады.Алдарына дұрыс жауаптары жазылған парақшалар таратылады,сол арқылы топтар +,- белгісін қоя отырып тексереді.Тексерілген жұмыстар өз топтарына дұрыс жауаптарына сәйкес теңгесімен мен қоса қайтарылады .Қойған бағаларына комментарии береді

(МК)https://www.youtube.com/watch?v=fkZRMrqVZH8