Майлар және сабындар тақырыбы бойынша сабақ жоспары 11-сынып

Күні

21.02.2019 ж

Сынып

11 ЖМБ

Сабақтың тақырыбы

Майлар, майлардың құрамы мен құрылысы, майлардың жіктелуі мен номенклатурасы, майдың биологиялық функциясы, майлар гидролизі, сабындануы, сабындар және синтетикалық жуғыш заттар, қазақстанда сабын мен жуғыш заттарды өндіру, қоршаған ортаны синтетикалық жуғыш заттардың әсерінен ластанудан қорғау.

Сабақтың мақсаты

Оқушылардың майлар туралы түсініктерін кеңейту, ойлау қабілеттерін, шығармашылық мүмкіндіктерін, жұппен жұмыс істеуге, ұйымшылдыққа тәрбиелеу

Күтілетін нәтиже

Тақырыптың негізгі маңызын шығармашылық тапсырмалар арқылы байланыстырып түсінуге, сөйлеуге , ойын тиянақты жеткізуге дамиды.

Сабақ кезеңдері / уақыты

Сабақтағы іс-әрекет

Кіріспе

Ұйымдастыру. Амандасу.

Жаңа материалдың таныстырылымы

Жұптық жұмыс

Мамандармен таныстыру.

Жаңа материалды қолдану

Оқулықпен жұмыс.

Тарихшылар:

Майлардың құрылысын француз химиктері Шеврель мен Бертло еңбектерінің нәтижесінде анықталады.

-1808 жылы М.Шеврель май құрамын анықтады.

-1850 жылы М.Бертло майды синтездеді.

Физиктер:

Майлар табиғатта көп тараған. Жануар майы әдетте қатты заттар. Өсімдік майлары көбінесе сұйық келеді, сондықтан олар сұйық май деп аталады.

Химиктер:

Гидролиздену.

Сабындану реакциясы

Жануы.

Гидрлеу.

Биологтар:

Май қоректік зат. Майлар тағамның маңзды құрам бөлігі.Қызметі:

-Энергия

-Қор жинаушы

-Құрылыс

-Жылу реттегіш

-Е дәрумені бұлшық еттің жиырылуына әсер етеді.

Технологтар:

Дүние жүзінде жылына ондаған тонна май өндіріледі. Біздің елімізде Өскеменде, Шымкент, Алматы, Қарағанды қалаларында май өндіріріліп, өңдейтін зауыттары бар.

Дәрігерлер:

Емдік қасиеті.

Бие сүтінің майының қасиеті.

Дұрыс тамақтанудың тәртібінің бұзудың зардаптары.

Семіру деген не?

Семірудің зардаптары?

Қалай семіреді?

Қарсы күресудің жолдары?

Үйге тапсырма

Тақырыпты оқу

Бағалау