Микроорганизмы и грибы в биотехнологии: материал для 10 класса

Урок: № 66 биологии в 10 классе 18. 05. 2017 год.

Тема. Микроорганизмы, грибы, прокариоты как объекты биотехнологии. Селекция микроорганизмов, её значение для микробиологической промышленности.

Цель: сформировать у учащихся знания о биотехнологии, ее основных направлениях – генной, хромосомной и клеточной инженерии; рассмотреть этические аспекты исследований в биотехнологии.

Задачи:

Обучающие: рассмотреть особенности селекции микроорганизмов и их использования в хозяйственной деятельности человека;

Развивающие:

способствовать развитию речи учащихся путем постановки вопроса, требующих развернутого и связного ответа.

Воспитывающие:

создать условия для воспитания у учащихся правильной научной картины мира.

Оборудование: учебник

Ход урока:

Этап урока

Содержание этапа

Методы и методические приемы

Орг.

момент.

Приветствие учащихся, проверка отсутствующих, проверка готовности к уроку, организация внимания учащихся объяснение хода урока.

Постановка целей и задач урока

сформировать у учащихся понятия о селекции животных и растений.

Постановка целей и задач урока

Актуализация ранее пройденного материала.

Тест дополнения

Клеточная линия, полученная из одной клетки…

Селекция микроорганизмов производит …………………

Антибиотик пенициллин изготавливают из ………….

Человечество издавна применяет микроорганизмы при ……..

Производство продукции с помощью биологических методов называется…………

Биологическая очистка сточных вод производится……..

Главным объектом биотехнологического процесса является….

Среди организмов к прокариотам относятся …..

Ответы:

Штамм

Человек

Плесневого гриба

Выпечке хлеба, изготовлений кисло-молочных продуктов

Биотехнология

Микроорганизмы в сочетаний с химическими методами

Клетка

Бактерий.

Индивидуальная работа.

Изучение нового материала

Лекция с элементами постановки проблемных вопросов.

Работа с тетрадью

Микроорганизмы и особенности их селекции.

К микроорганизмам относят всех прокариот, а из эукариот — простейших, микроскопические формы грибов и водорослей. Все они находят широкое применение в промышленности, сельском хозяйстве, медицине и энергетике. Роль микроорганизмов в производстве лекарств, биологически активных соединений, кормовых добавок, бактериальных удобрений, в хлебопечении, виноделии, в производстве многих молочных продуктов невозможно переоценить. В связи с этим постоянно ведется поиск новых высокопродуктивных штаммов микроорганизмов.

Селекция микроорганизмов, в отличие от селекции-растений и животных, имеет ряд особенностей. На небольшой площади в специальных аппаратах с питательной средой в считанные дни можно вырастить миллиарды особей.

Мутационный процесс в селекции микроорганизмов можно использовать более эффективно, чем у высших организмов, так как геном большинства микроорганизмов гаплоидный, что позволяет выявлять любые мутации уже в первом поколении.

Методы селекции микроорганизмов.

От методов селекции высших эукариот они отличаются существенно. До недавнего времени основными методами получения высокопродуктивных штаммов микроорганизмов были искусственный мутагенез и последующий отбор групп генетически идентичных клеток — клонов. После выделения из дикого штамма микроорганизмов,…