Құймақ пісіру технологиясы ашық сабағы
Sheber Education24 МаусымҚаралды:90Жүктелді:0
Материалда құймақ пісіру технологиясына арналған сабақ мазмұны берілген. Төрт беттен тұратын ашық сабақ технология пәні мұғалімдеріне оқу барысын ұйымдастыруға, ал оқушыларға тағам дайындау ретін түсінуге көмектеседі.
Материал жүктеу үшін жазылым қажет
Алдын ала көру
Сатып алмас бұрын бірнеше бетін көре аласыз. Толық нұсқасы жүктегенде — жазусыз, сызықсыз.
Материалдан үзінді
Сабақ тақырыбы: Құймақ пісіру технологиясы
Сабақтың мақсаты:
Білімділік: Оқушыларға қамырдан жасалған тағамдар түрімен, дайындалу ерекшеліктері жөнінде түсінік беру.
Дамытушылық: Оқушылардың тамақ пісіруге деген қызығушылығын, қабілеттерін, аспазшылық кәсіби шеберлігін шыңдау.
Тәрбиелік: Оқушыларды іскерлікке, ұқыптылыққа, тазалыққа, кәсіптік бағдар беруге тәрбиелеу.
Сабақтың әдісі: аралас сабақ
Көрнекілігі: интерактивті тақта, үгілмелі қамыр әзірлеуге қажет құрал жабдықтар, печенье, пирог, торттар.
Пәнаралық байланыс: математика, биология, физика, химия, экономика.
І. Ұйымдастыру
Оқушылардың сабаққа дайындығын тексеру.
ІІ. Үй тапсырмасын сұрау
Өндірістік практикалық жұмыс:
Келе жатқан Масленица мейрамының ажырамас бөлігі - құймақтар. Бұл мейрамды атамайтын болсаңыз да, отбасыңызды, не достарыңызды дастарханға жинап, неге отырыс істемеске? Құймақтың ең оңай және тез жасалу жолымен танысып өтіңіз.
Құрамы: 2 жұмыртқа; 2 стақан сүт;1,5-2 стақан ұн , 2 ас қасық қант;
0,5 шай қасық тұз;0,5 шай қасық ас содасы;
2 ас қасық сұйық май. Келе жатқан Масленица мейрамының ажырамас бөлігі - құймақтар. Бұл мейрамды атамайтын болсаңыз да, отбасыңызды, не достарыңызды дастарханға жинап, неге отырыс істемеске? Құймақтың ең оңай және тез жасалу жолымен танысып өтіңіз.
Құрамы: 2 жұмыртқа; 2 стақан сүт,1,5-2 стақан ұн; 2 ас қасық қант;
0,5 шай қасық тұз; 0,5 шай қасық ас содасы; 2 ас қасық сұйық май.
Миксердің көмегімен жұмыртқа мен қантты араластырамыз.
Тұз, сүт, сұйық май, ас содасын қосамыз.
Ұнды біртіндеп қоса отырып, жақсылап араластырамыз.
Құймақтың қамыры қою да, сұйық та болмауы керек. Керек болса ұнды көрсетілген мөлшерден аз, не көп қосыңыз.
Құймақ пісіретін табаға кішкене май тамызамыз.
Майды қағаз майлығымен таба бетіне жағамыз.
Бір кішкентай ожау көлемінде құймақтың қамырын құямыз.
Оған дөңгелек пішінін беруге тырысамыз.
Екінші бетіне аударамыз.
Құймақтар дайын! Асыңыз дәмді болсын!
Форумда талқылау.
Тег: құймақтар, мәзір, Масленица
Құймақтың қамыры қою да, сұйық та болмауы керек. Керек болса ұнды көрсетілген мөлшерден аз, не көп қосыңыз.
Құймақ пісіретін табаға кішкене май тамызамыз.
Майды қағаз майлығымен таба бетіне жағамыз.
Бір кішкентай ожау көлемінде құймақтың қамырын құямыз.
Сабаққа арналған ойындар
Жазылымдар
Өзіңізге ыңғайлы жазылымды таңдаңыз
