Сүт өнімдерінің пайдасы ашық сабағы, 7 сынып

Қысқа мерзімді сабақ жоспары

Ұзақ мерзімді жоспардың тарауы :

Дұрыс тамақтану бөлімі

Пәні: қазақ тілі

Мектеп:

Мұғалімнің аты-жөні:

Күні:

Сынып: 7

Қатысқандар:

Қатыспағандар:

Сабақтың тақырыбы

«Сүт өнімдерінің пайдасы»

Осы сабақ арқылы жүзеге асатын оқу мақсаттары

7.О.3.Мәтіннің мазмұнын түсіну,ұсынылған ақпарат бойынша факті мен көзқарасты ажырата білу

7ӘТН4.1. Одағай түрлерін ажырату

Сабақтың мақсаттары

Барлық оқушылар орындай алады:

М әтіннің мазмұнын ұсынылған ақпарат бойынша түсінеді,одағай түрлерін ажыратады.

Оқушылардың көпшілігі орындай алады:

Мәтін мазмұнындағы факті мен көзқарасты дәлелдейді, одағай түрлерін анықтайды.

Кейбір оқушылар орындай алады:

Мәтін негізгі идеяға сәйкес ой қорытады, одағайға тән ерекшеліктерін өздігінен анықтайды

Бағалау критерийі

-мәтін мазмұнын түсінеді;

-факті мен көзқарасты ажыратады;

- одағай түрлерін біледі;

Тілдік мақсаттар

Оқушылар орындай алады: Мұғалімнің көмегімен оқушылар бірқатар сұрақтарға жауап береді

ақпаратты қосымша мәліметпен салыстыру барысында жұптасып, топтасып, жеке жұмыс атқарады.

Пәнге қатысты сөздік қор мен терминдер: Піспек,қор,саба,сусындақ, нәруыз,факті,калий,калций

Диалог құруға шығарма жазуға арналған пайдалы тіркестер: Айранның құрамы,пайдалы тағам

Талқылауға арналған сұрақтар:

1.Неліктен айранның адам ағзасына пайдасы зор

2.Айран құрамындағы дәрумендер адам саулығын қамтамасыз ете ала ма?

Құндылықтарға баулу

Тарихтың мәдениет пен тілдің біртұтастығы (6-құндылық)

Жауапкершілік, белсенді ұстаным таныту және өз елінің дамуына үлес қосу

Пәнаралық байланыс

Химия,әдебиет

Алдыңғы оқу

«Ой қозғау» әдісімен алдыңғы білімдерін ескере отырып,жаңа сабақпен байланыстыру.

Сабақ барысы

Жоспарланған уақыт

Сабақтың жоспары

Ресурстар

Сабақтың басы

Ұйымдастыру кезеңі

Оқушыларды түгендеу, психологиялық жағымды ахуал туғызу

«Шаттық шеңбері» тәсілі арқылы оқушылар бір-біріне тілек тілейді.

Суреттер арқылы екі топқа бөлу.Сүт өнімдері

Бейнеленген суреттердің топтамасын (оқушы санына қарай)араластырып,бір-бірден алу ұсынылады.Бірдей суреттер болса бір топқа жиналады.

1-топ Ірімшік

2-топ Айран

Қызығушылығын ояту

Сүт өнімінен жасалған тағамдарға анықтама бере отырып,жұмбақ жасырамын.

Жасалу технологиясы

Аталуы

Майлы шикі сүтке айран ұйытқысын қосып, оны ірітіп, қайнату арқылы алынатын сүт өнімі

Қаймағы алынған немесе алынбай пісірілген сүтке азырақ ұйытқы қосып ұйытылады. Ол-жеңіл және сусындық тағам.

Сүттен жасалған ұлттық тағам. Мағынасы құрғатылған, кептірілген сүт деген мағынаны береді. Пісіліп майы алынған айранды қайнатып, кенеп дорбада сүзіп алып, тұздап, өреде кептіріп сақтайтын тағам түрі.

Сүтінің майлылығы сиыр сүтінен әлдеқайда жоғары. Оның құрамында адам ағзасына қажетті нәруыз, витаминдер мол. Ол қымыз сияқты піспек арқылы дайындалатын емдік қасиеті мол сусын.

Негізінен, жылқы терісінен тігіліп, әбден тобылғы түтінінің ысы сіңген сабада не болмаса ағаш күбіде ашытылады. Оның ашытқысы «қор» деп аталады. Дәкеге түйген қорды сабаға не күбіге салып тастайды. Қор езіліп, саумалға толық тарағанда саумалдың дәмі қышқылданады.

1-тапсырма. Топтық жұмыс

Мәтінді оқып,мазмұны бойынша негізгі екі фактіні анықтаңдар.

Бұл тапсырмада «Идеялар аллеясы» стратегиясы бойыншаорындалады.Мәтіндегі негізгі деп тапқан идеяны 2ғана сөйлеммен жеткізеді.Бұл оқушыны мәтіндегі негізгі фактіні

дәл таба білуге үйретеді .

1-Айранның ауруға қарсы тұру қабілеті..

2- Құрамындағы дәрумендерінің пайдасы.

Дескриптор:

1.Мәтіндегі негізгі ойды анықтайды.

2.Ұсынылған мәтін бойынша негізгі екі фактіні табады

Қ/Б: Мәтіндегі түйінді идеяны яғни негізгі екі фактіні дұрыс дұрыс анықтаған топты «Басбармақ» әдісі бойынша топтар бір-бірін бағалайды. Бұл бағалау келесі тапсырмаларды орындауға ынталандырады.

2-тапсырма. Жұптық жұмыс. Мәтін бойынша өз көзқарастарын жазып,құнды пікірмен аяқтайды.