Белки: свойства и функции, план урока для 8 класса

КРАТКОСРОЧНЫЙ ПЛАН

Раздел долгосрочного плана: Молекулярная биология и биохимия

Школа: КГУ ОШ №6 г.Аксая

Дата:

ФИО учителя: Курмангалиева Г.Е.

Класс: 8

Участвовали:

Отсутствовали:

Тема урока: Белки, свойства и функции.

Учебные цели для достижения на этом уроке (ссылка на учебную программу)

8.4.1.3 – описывать свойства и биологические функции белков

Цель урока

- перечисляют и описывают свойства и функции белков

- систематизируют по критериям разные функции белков у разных организмов

- делают выводы о роли каждого белка в жизни человека.

Критерий оценки

Учащиеся описывают свойства белка, делают выводы о биологических функциях белка, проводят анализ роли белка для организма.

Языковые цели

Учащиеся могут: развивают академический язык данного материала урока для объяснения свойств белка, биологических функций белка (устные навыки), составляют концептуальную таблицу роли белка в организме (письменные навыки).

Словарный запас и термины, касающиеся предмета:

Биополимеры, аминоксилоты, наследственная информация, ферменты, пепсин, гормоны, инсулин, гликоген, фибриноген, антитела, оссеин, коллаген, актин, миозин, гемоглобин, меланин.

Сочетания, используемые для диалога и письма:

Белки – это биополимеры ....

Аминокислоты – это мономеры белков ....

Порядок соединения аминокислот записан в ДНК и называется ...

Биологические свойства белков связаны с их функциями ...

Растворимы и нерастворимые белки ...

Основные функции белков ...

Ферменты – это ...

Привитие ценностей

Ценности «Мәңгілік ел»: мир и согласие.

Формирование чувства уважения друг к другу. Согласие, сотрудничество, коллективизм, ответственность за результаты общего дела.

Межпредметная связь

Химия (структура белка), молекулярная биология (строение и функции нерегулярных биополимеров (белков), цитология (состав клетки)

Предшествующие знания

Учащиеся знают органических веществ клетки (7.4.1.3), умеют доказать наличие углеводов, белков, жиров в продуктах питания (7 класс). Могут описывать различия между мономерами и полимерами (8.4.1.1) – 8 класс.

ХОД УРОКА

Запланированные этапы урока

Виды запланированных упражнений на уроке

Ресурсы

Начало урока

Организационный момент

Приветствие учащихся. Создание коллаборативной среды, с целью создания благоприятной атмосферы урока учитель предлагает учащимся провести психологический настрой. «Кувшин счастья»

Ребята, поднимите руки вверх, образно представьте, что выдержите над головой огромный кувшин, этот кувшин наполнен счастьем, добром, позитивом, хорошим настроением, а сейчас вылейте его на себя. Соберитесь с мыслями, настройтесь на хороший и плодотворный урок».

Человеку нужно есть,Чтобы встать и чтобы сесть,Чтобы прыгать, кувыркаться,Песни петь, дружить, смеяться.Чтоб расти и развиватьсяИ при этом не болеть,Нужно правильно питатьсяС самых юных лет уметь.

Диалоговое обучение, метод «Вопрос - ответ»

1. Подумайте, о каких веществах идёт речь в стихотворении?2. Почему человеку необходимо кушать?3. Какие органические вещества мы уже изучили?

Учащиеся отвечают на вопросы.

ФО. Вербальное оценивание учителя и учащихся в диалоге (метод взаимооценивания «Большой палец»).

Задание №1 на развитие критического мышления, (учащиеся в парах, в течение 1 минуты обсуждают высказывание Ф.Энгельса и высказывают своё мнение)

Метод «Думай в паре, поделись»

Эпиграф на доске: «Жизнь есть способ существования белковых тел…»

Ф. Энгельс.

ФО. Вербальное оценивание учителя (похвала «Ваш ответ был верным, ты молодец»)

После этого учащиеся самостоятельно формулируют тему и цели урока.

Тема: «Белки, свойства и функции»

Цель: научиться описывать свойства и биологические функции белка, раскрыть роль белка для организма.

Середина урока

4 минуты

1 минута

Этап осмысления

Задание №2 на развитие критического мышление, метод «Стоп-кадр»

Учащимся предлагается посмотреть видео материал (2.30 мин) о строении белка и ответить на вопросы:

Что такое белки?

Из чего состоят белки?

Почему каждый белок по своему уникален?

Как много белков в оргнаизме человека?

Метод Скаффолдинг (опорные слова или текст):

Термин скаффолдинг обозначает метод обучения, в котором родитель (или учитель) контролирует решение задачи и гибко приспосабливает уровень помощи к текущему уровню выполнения и проблемам ребенка (ученика) ради того, чтобы постоянно создавать вызов его возможностям и тем самым максимально стимулировать развитие способностей и мастерства. В переводе с англ. scaffolding – строительные леса. Учебные «леса», это различного вида временные опоры, которые являются необходимой поддержкой учащихся в процессе обучения, помогающими каждому ученику достичь поставленных целей.

Задание – обратите особое внимание на первый абзац учебника, найдите ответы на вопросы.

Дескрипторы:

1.Объясняют, что такое белки.

2.Определяют, из чего состоят белки.

3. Делают вывод об уникальности белков.

4. Обосновывают большое количество белков в организме

ФО: Взаимооценивание при помощи аплодисментов.

Задание №3 демонстрация опыта «Свойства белков», метод Экспериментальный.

Пробирка №1

Белок куриного яйца

Пробирка №2

Мышцы (куриное мясо)

Пробирка №3

Молоко или творожная масса + НСl

Работа в парах по методу «G — S — R» (Аннотация — Краткий пересказ — Пересказ)