Достоинство мармелада: исследовательская работа дошкольников

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

Выявить, какой мармелад обладает максимально полезными свойствами.

ЗАДАЧИ:

● Исследовать историю происхождения мармелада

и его состав

● Полезные качества мармелада

● Изучить ассортимент мармелада

АКТУАЛЬНОСТЬ:

Мармелады имеют ряд преимуществ перед другими сладостями — имеет низкую калорийность, способны связывать и выводить токсины, соли тяжёлых металлов из организма.

МАРМЕЛАД - кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, вареных с сахаром. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин. Слово marmalade означает только варенье из цитрусовых.

ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ МАРМЕЛАДА

В Европе первый мармелад появился в XIV веке, а на Востоке его история насчитывает тысячелетия. Полагают, что его прямой предок – рахат-лукум, который варился из меда, крахмала, фруктов и розовой воды.

СОСТАВ МАРМЕЛАДА :

● Пектин. Сырьем для получения пектина служат арбузы, яблоки, цитрусовых плодов, корзинки подсолнухов, сахарной свеклы.

● Агар , или агар-агар - натуральный продукт получаемый из водорослей .

● Желатин. Является продуктом животного происхождения. Его получают из вываренных костей, сухожилий и хрящей.

● Сахарный сироп, фруктовые соки, натуральные и искусственные красители и ароматизаторы . Сахарный песок или заменители сахара для диабетического мармелада.

ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА МАРМЕЛАДА

Низкокало - рийная сладость

«Защитник» организма

Улучшает состояние кожи и волос

Поднимает настроение

Сладкое лекарство

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

АССОРТИМЕНТ МАРМЕЛАДА АО «БАЯН СҰЛУ »

Мозаика

Мармелад в шоколаде

Балтика

Сладкая полянка

Jelly mix

Радужный

Мандариновые дольки

ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАРМЕЛАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

СРАВНЕНИЕ МАРМЕЛАДА В УСЛОВИЯХ АО «БАЯН-СҰЛУ» И ДОМАШНЕГО МАРМЕЛАДА

ДЕГУСТАЦИЯ МАРМЕЛАДА АО «БАЯН С ҰЛУ »

ДЕГУСТАЦИЯ ДОМАШНЕГО МАРМЕЛАДА

СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мармелад, приготовленный своими руками, намного полезен, вкусен так как не содержит красителей, консервантов и других вредных добавок .

Мармелад – прекрасная альтернатива другим сладостям .

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!