краткосрочный план, 11 класс, «Хлеб на столе - благодарность в душе»

_________________КГУ Школа-гимнизия 118____________ (наименование организации образования)

Поурочный план или краткосрочный план

для педагога организаций среднего образования

«Мамы разные нужны. Мамы всякие важны».Урок безопасности Шагни безопасно в цифровой мир (тема урока)

ФИО педагога

Дюсебаева К.К.

Дата:

13.10.25г.

Класс: 11В

Количество присутствующих:

Количество отсутствующих:

Тема классного часа

«Хлеб на столе - благодарность в душе» в рамках Дня хлеба. Урок безопасности: «Как не попасть под влияние сект?»

Направление классного часа

Нравственное воспитание

Цитата недели

Родина начинается с семьи

Цели классного часа

- воспитание уважения к труду, к людям труда;

- воспитание патриотизма;

- воспитание бережного отношения к главному достоянию человечества;

- знакомство с историей хлеба;

- знакомство со старинными и современными способами производства хлебобулочных изделий, длительным и трудоёмким путём от зёрнышка до каравая;

- формирование умения работать в коллективе сверстников и совместно с родителями;

- профориентационная работа.

Ход классного часа

Этап классного часа/ Время

Действия педагога

Действия ученика

Оценивание

Ресурсы

Начало классного часа

10 мин

Организационный момент.

Гимн Казахстанаhttps://www.youtube.com/watch?v=M9SNib51Vd

Песня о маме ссылка: https://yandex.kz/video/preview/10730775511968751946?utm_source=telegram&utm_medium=soci

НА ДОСКЕ «Хлеб на стол, и стол – престол» Пословица

Учащиеся исполняют Гимн РК.

похвала

видео, компьютер

слайд

3 слайд

Середина классного часа

20 мин

Вот такое коротенькое, но ёмкое слово – «хлеб». И сегодня давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют достоянием человечества?

Хлеб каждый день на нашем столе. А кто из нас знает, как давно появился хлеб?

Ещё в древние времена человек узнал, как с одного высаженного в землю зерна можно собрать множество спелых зёрен. Потом он попробовал растирать эти зёрна между двумя камнями и получил первую муку. А когда добавил воды – получилось первое тесто. Солнце высушило его, и человек впервые попробовал пресную лепёшку. Потом человек попробовал испечь эту кашицу на костре – это и был древний прародитель нашего хлеба. Учёные полагают, что первый хлеб был испечен не менее 15 тыс. лет назад.

В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.

Слово “хлеб” пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных глиняных горшочках “хлибаносах”. Вместе с древним хлебом появилась и профессия “пекарь”. Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов. В Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба.

В Индии преступника лишали права есть хлеб.

Считалось, что человек без хлеба обречён на несчастье.

В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.

Люди овладели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники.

Вы видели, как хлеб едят в деревне? Нарежут ломтями, крошки соберут в ладонь, поднесут ко рту. Не от бедности это. А потому, что "кто землю сам пахал, тот за столом разрежет хлеб, не уронив ни крошки". В старину хлеб резать ножом считалось святотатством. Его ломали на куски. А когда стали резать, то резали, прижимая каравай к груди.

Француз Антуан Огюст Пармантье (1737-1813) дал замечательное определение сущности хлеба для человека: "Хлеб - это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим. Заболев, мы в последнюю очередь утрачиваем вкус к хлебу, и как только он появляется снова, это означает, что мы выздоравливаем. Хлеб можно употреблять в любое время дня, в разном возрасте,…