Тағамдарды жылдам әзірлеу технологиясы, 6 сынып

Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:

Тамақтану мәдениеті

Мектеп:

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні:

Сынып: 6

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Тағамдарды жылдам әзірлеудің технологиясы.

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

6.2.4.3 Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану

6.2.4.4 Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін азық-түліктер, құрал-саймандар мен керек-жарақтарын анықтау және таңдау

Сабақ мақсаттары

Алдынғы сабақтың негізінде «Жемістер» салатының жасалу жолдарын қарастыру.

Салатқа қажетті құрал-саймандарын әзірлеп, ас үй бөлмесінің ережелін қайталау.

Керекті құралдар мен азық түлік құрамдарын даындау.

Жемістер салатын әзірлеу.

Салатты безендіру.

Жетістік критерийлері

Жемістер салат жасалу жолдарын қарастырады;

Салаттың құрамын анықтайды;

Салатқа керекті ас бөлме құралдарын әзірлейді;

Ас үй бөлмесінің ережелерін біледі және оларды ұстанады;

Жемістер салатын әзірлейді.

Тілдік мақсаттар

Оқушылар:

академиялық тілдік дағдыларын қолдана отырып, өзінің шығармашылық жұмыстарын орындалу үдерісінің сатылы кезеңдерін түсіндіреді (сөйлеу дағдылары) және сипаттайды;

өзінің іс-әрекетіне және сынып ішінде таныстыру кезінде өз ойымен бөлісе алады;

Пәндік терминология

Алма, алмұрт, апельсин, банан, киви, пышақ, тақтайша, йогурт, қаймақ, шекер, әрлеу заттары, шанышқы, шыны ыдыстар, дастархан үстіндегі тәртіп т.б;

Тілдік мақсатқа байланысты талқылауға арналған сұрақтар:

Ас үй бөлмесінің ережелеріне сүйенсек .... жасауға тиым жасалады.

Салаттың құрамына ... .

Салатты жақсату үшін .... .

Мен үшін салаттың ... маңызы зор деп білемін.

Мен үшін ... қызықты деп білемін.

Құндылықтарды дарыту

Өзіне және өзгелерге құрмет

Оқушылар мен мұғалім бір-бірімен амандасады. Негізгі ұғымдарды талдау кезінде мұғалім мен оқушылардың және оқушылардың бір-бірінің пікірімен алмасып құрмет көрсетуі.

Еңбек және шығармашылық

Жұптық және топтық жұмыс жасауда бірігіп еңбек етеді, оқушылар жаңа идея ұсынады.

Пәнаралық байланыстар

Тарих, География.

АКТ қолдану дағдылары

Тақырып бойынша қажетті ақпараттарды іздеу, өңдеу.

Презентация жасау барысында АКТ құрылғыларына жүгіну және топта/жұпта бөлісу.

Бастапқы білім

Жартылай дайын өнім туралы түсінік қалыптастыра отырып, олардың адам ағзасына жағымды және жағымсыз жақтарын өзара салыстырды. Жартылай орындалатын тағамдардың жасалу жолдары мен технологияларымен таныстырып, керекті құралдардың көмегімен практикалық жұмыстарын суреттеді.

Сабақ барысы

Сабақтың жоспарланған кезеңдері

Сабақтағы жоспарланған іс-әрекет

Ресурстар

Сабақтың басы

2 мин

7 мин

3 мин

10 мин

5 мин

4 мин

5 мин

4 мин

Сабақбасында:

Оқушыларменамандасу/тексерісжүргізу/ оқушылардыңзейініншоғырландыру.

Сабақ барысында керекті құрал-жабдықтарын тексеру.

Оқушылардың /алдынғы сабақ барысында жасалған суреттерін/ үй тапсырмасының сапалы түрде, дұрыс орындалғанын тексеру. Жіберілген қателіктері немесе жұмыс аяқталуына көз жеткізу.

Оқушылардың назарына сабақ тақырыбы мен оқу мақсатына көз жүргізу.

Тағамдарды жылдам әзірлеудің технологиясы.

6.2.4.3 Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану

6.2.4.4 Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін азық-түліктер, құрал-саймандар мен керек-жарақтарын анықтау және таңдау

Практикалық тапсырманы бастамастан бұрын ас үй бөлмесің ережерін қайталап, оқушылардың назарына еске салу.