Циклограмма занятия «Из чего получается хлеб»

«Жұлдыз»тобындағы ұйымдастырылған оқу қызметінің конспектісі

Конспект организованной учебной деятельности

во ІІ младшей группе «Звездочка»

Өткізу күні/Дата проведения: 15.10.2018

Тәрбиеші/Воспитатель: Иванищева Л.А

Білім беру саласы/Образовательная область: «Познание»

Пән/Предмет: Естествознание

Өтпелі тақырып/Сквозная тема: «Из чего получается хлеб»

Тақырыбы/Тема: «Рассматривание колоска пшеницы»

Мақсаттары/Цели:

1.Тәрбиелік- воспитательная: воспитание бережного отношения к природе и уважительного отношения к труду хлебороба.;

2.Дамытушылық- развивающая: развитие наблюдательности, внимания;

3.Оқыту- обучющая: формирование представлений о строении колоса, зерна.

Педагогикалық технологиялар /Пед.технологии: «Игровая», «Здоровьесберегающая»

Ресурстармен қамтамасыз ету/Ресурсное обеспечение: круглый ржаной хлеб, поднос, хлебобулочные изделия: баранки, сухарики, печенье; хлебница; наглядные пособия: колосок, жернова (иллюстрация), итоговая лесенка; иллюстрации: хлебороб, комбайн, мельница,пекарь; тарелочки с зерном, мукой.

Билингвалдық компонент/билингвальный компонент:нан – хлеб , мука– ұн .

Ұйымдастырылған оқу қызметінің барысы/ Ход организованной учебной деятельности

1.Ұйымдастырушылық кезеңі/организационный момент:

1.Создаю положительно-эмоциональный настрой на предстоящую деятельность с помощью загадки:

Ребята, послушайте и догадайтесь, о чём я сейчас буду говорить.

Загадываю загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет! (Хлеб).

Сообщение темы занятия.

- Сегодня мы с вами поговорим о хлебе.

(Появляется наглядное пособие – колосок).

- Ребята, в гости к нам пришёл колосок. Посмотрите, что он нам принёс.

(На столе появляется каравай – круглый хлеб).

- Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас любят сушки, печенье, сухарики, различные пирожные. А кто знает, из чего всё это делают?

- А колосок нам сейчас расскажет, как же он стал таким душистым караваем.

2. Негізі бөлімі/основная часть

Рассказываю «Как хлеб на стол пришёл» (Знакомство с профессиями

хлебороба, мельника, пекаря).

а) - В колоске живут зёрнышки.

(Показать детям зерно в тарелочке).

Наш колосок был таким же зёрнышком. Оно попало в землю. Солнышко его пригревало, дождик поливал. Люди о нём заботились, ухаживали. Эти люди называются - хлеборобы.

(Показ иллюстрации.Хоровой повтор).

И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин собирают - зерно.

(Показ иллюстрации).

б) – Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную, послушную.

Поэтому зерно везут на мельницу.

(Показ иллюстрации).

Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. А как работают жернова, я сейчас покажу.

(Показ иллюстрации).

А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем. Повторяйте за мной.

Сначала жернова нужно привести в движение, вот так.

(вращательные движения руками перед собой).

А теперь вращаем жернова.

Чтобы сделать каравай,

(вращательным движением тереть ладонью о ладонь)

Жернова быстрей вращай!

Крепче трём зерну бока,

(поменять движения рук).

Получается мука!

(Показ муки на тарелочке).

в) – После мельника с мукой будет работать пекарь.

(Показ иллюстрации).

- Чем он занимается?

- Пекарь работает на пекарне.

Пекарь мучицу белую

Пышным тестом сделает!

Дрожжи, ну-ка не ленитесь,

Наше тесто поднимите!

Динамическая пауза.

- А теперь давайте поиграем.

Дети встают в круг.

- Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повторяйте все действия.

Дрожжи воздух собирали,

Дрожжи тесто раздували.

(дети раздувают щёки, выпускают воздух).

Вдох и выдох, вдох и выдох:

(глубокий вдох, выдох через рот)

Пух! Пух! Ох! Ох!

(руки на пояс, наклоны вправо, влево)

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь

(показать руками размеры теста)

Разрастись и поднимись!

Тесто белое пыхтело – ох! Ох!

Тесто зрело и толстело – ох! Ох!

(руки на пояс, наклоны вправо, влево)

Мы его слегка помяли –

И весёлкой повзбивали.

(имитация взбивания теста)

- Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.

Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая:

В печку жаркую садись –

(вытягивают руки вперёд ладонями вверх)

Порумянься, испекись!

(грозят пальчиком).

- Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!

(Беру в руки круглый ржаной хлеб).

- Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, невыбрасывать их. Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.

3. Қорытынды/итоговая часть

- Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним, кто это?

Дети с помощью иллюстраций называют слова: хлебороб, мельница (мельник), пекарь.

Ставят тарелочки с зерном, мукой, хлебобулочными изделиями на соответствующие ступеньки лесенки.

Хвалю детей.

- Вот сколько интересного рассказал нам колосок. Он говорит вам спасибо за то, что вы внимательно его слушали и выполняли все задания.

- Ребята, у нашего каравая есть младшие сестрёнки. Они тоже испеклись в жаркой печке. Что это?

Маленькое, сдобное, колесо съедобное.

Я одна его не съем, разделю ребятам всем. (Баранка).

Мы сестрички – баранки,

Испеклись спозаранку,

К чаю торопились –

Вот и прикатились!

(на подносе баранки, раздаю их детям).

- Это угощение от колоска. Давайте скажем ему спасибо.

До свидания, колосок, приходи к нам ещё со своими интересными рассказами.

Ұйымдастырылған оқу іс-әрекетінің технологиялық картасы Технологическая карта организованной учебной деятельности

Топ: «Колобок» Өткізу күні/Дата проведения: 15.10.2018 Тәрбиеші/Воспитатель: Чумакова Т.Н. Білім беру саласы/Образовательная область: «Познание» Пән/Предмет: «ФЭМП» Өтпелі тақырып/Сквозная тема: «Из чего получается хлеб» Тақырыбы/Тема: «Куклы пришли в гости» Мақсаттары/Цели: 1.Тәрбиелік- воспитательная: Воспитание гостеприимства, развитие правил хорошего поведения. 2.Дамытушылық- развивающая: Развивать умение внимательно слушать воспитателя. 3.Оқыту- обучающая: Продолжать учить детей устанавливать равенство и неравенство между двумя группами предметов, расположенными в ряд, используя в речи выражения: больше, меньше, поровну, столько – сколько. Составлять группы из отдельных предметов, согласовывая существительные с числительным. Продолжать учить детей устанавливать равенство и неравенство между двумя группами предметов, расположенными в ряд, используя в речи выражения: больше, меньше, поровну, столько – сколько. Составлять группы из отдельных предметов, согласовывая существительные с числительным. Педагогикалық технологиялар /Пед.технологии: игровые, здоровьесберегающие Полилингвалдік компонеті: қуыршақ, бір, көп. Ресурстармен қамтамасыз ету/Ресурсное обеспечение: Демонстрационный

3. Қорытынды/итоговая часть.

- Кто приходил к нам в гости? - Что вы делали для кукол?

От лица кукол благодарит за красивые бусы, за активность на занятии.

Ұйымдастырылған оқу іс-әрекетінің технологиялық картасы Технологическая карта организованной учебной деятельности

Топ: «Колобок» Өткізу күні/Дата проведения: 16.10.2018 г.

Тәрбиеші/Воспитатель: Сайфутдинова М.Г. Білім беру саласы/Образовательная область: «Познание» Пән/Предмет: Естествознание Өтпелі тақырып/Сквозная тема: «Из чего хлеб получается» Тақырыбы/Тема: «Рассматривание колоска пшеницы»

Мақсаттары/Цели: 1.Тәрбиелік- воспитательная: Воспитание бережного отношения к природе и уважительного отношения к труду хлебороба. 2.Дамытушылық- развивающая: Развитие наблюдательности, внимания. 3.Оқыту- обучющая: Формирование представлений о строении колоса, зерна, его произростании Педагогикалық технологиялар /Пед.технологии: игровые, здоровьесберегающие Полилингвалдік компонеті: хлеб – нан Ресурстармен қамтамасыз ету/Ресурсное обеспечение: картинка петушка или игрушка, картинки с изображением хлебного поля, трактора, комбайна, колоски пшеницы, зерна пшеницы в ведерке, стаканчики с землей, несколько леечек, салфетки

Ұйымдастырылған оқу қызметінің барысы/ Ход организованной учебной деятельности

1.Ұйымдастырушылық кезеңі/организационный момент. Ребята, к нам в гости пришел петушок из сказки и что-то нам принес. Отгадайте загадку: Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят. - Догадались? (Ответы детей). Сегодня я вам расскажу о злаках. Злак – это растение, похожее на соломинку, заканчивающееся вверху колоском или метёлочкой. К злакам относится пшеница, овёс, рис, гречиха и др. Сегодня мы с вами поговорим о пшенице, из которой мелют белую муку. Мы о злаках вам расскажем, что у нас в полях растут. Из крупы их варят кашу, из муки блины пекут.

2. Негізі бөлімі/основная часть. Давайте познакомимся с ним поближе. – Что это? Правильно, это колосок. Цвет у него золотистый. Вот усы, вот кармашки, а вот и ребята зернышки (показывает). А ещё, что есть у колоска? Вот это у колоска стебель, на котором он растет и держит свои кармашки с зернышками. Еще есть корешок, через него колосок получает питание и воду из земли. Каждое зернышко покрыто защитной оболочкой, на конце которой имеется вот такой усик. Когда зерна созревают их скашивает комбайн в поле, обмолачивает с них оболочку и получается зерно из которого потом мелят муку и пекут хлеб. - Посмотрите, на каждом зернышке есть полоска – дорожка. Зерно овальной формы, желтого цвета. А где же вырос колосок? Кто его посадил? Вы хотите узнать? (Показывает ведерко, в котором пшеница.) Отгадайте, что у меня в ведерке? В землю тёплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нём таких, как я, будет целая семья (семя). Физминутка «Трактора». Тара – тара – тара - ра. Из колхозного двора Выезжают трактора. Будем землю пахать, Будем хлеб засевать, (Дети «едут» по группе)Сею – вею – посеваю, В землю зёрнышки бросаю.(Дети «разбрасывают» пшеницу слева направо) - Вот мы и посадили семена. Теперь надо нем

Каждому ребёнку воспитатель раздаёт пластиковый стаканчик с землёй и немного зёрен. Дети вместе с воспитателем сеют зёрна пшеницы, закрывают их плёнкой и ставят на солнечную сторону. Воспитатель в дневнике наблюдений записывает число и вместе с детьми рисует символы (стаканчик, зерно, солнышко, лейку).

3. Қорытынды/итоговая часть.

Что нам сегодня принес петушок? Что вам больше всего запомнилось о колоске? Что вы сделали с зернышком? Что необходимо для роста пшеничного зернышка? Понравилось вам на занятии беседовать о хлебном зернышке и рассматривать его? Будем наблюдать, что с ним произойдет? Молодцы, все сегодня хорошо старались, отвечали и сеяли!

Посмотрите на зёрна. В одних тарелках лежат круглые зёрнышки – это пшеница, в других длинные зёрнышки – это овёс. В злаках очень много полезных веществ. Из злаков люди научились готовить много вкусных и полезных блюд. Из круп варят каши, а из муки пекут хлебобулочные изделия.

Любят ребята овсяную кашу, Вкусная каша – кормилица наша!

Любит овёс и гнедая лошадка: Резвою станет, весёлой и гладкой.

В землю тёплую уйду, К солнцу колосом взойду,

В нём тогда таких, как я, Будет целая семья!

Похвалить за старательность.