Открытый урок технологии для девочек в 5 классе

Сквозная тема:

«Культура питания»

Школа: КГУ «Средняя школа им. М.Жумабаева»

Дата: «____»____________20___г.

ФИО учителя: Абдрахманова З.Э.

Класс: 5 класс.

Количество присутствующих:

отсутствующих:

Подраздел долгосрочного плана:

Тема урока: Технология приготовления бутербродов

Цели урока:

Определить и сравнить разновидности полезных и вредных бутербродов для здоровья человека.

Знать виды бутербродов по способу и технологии приготовления

Знать и применять технологию приготовления бутербродов;

Презентовать готовую работу всему классу

Критерии успеха

Определяет и сравнивает разновидности полезных и вредных бутербродов для здоровья человека.

Знает способы и технологию приготовления бутербродов

Использует все необходимые продукты и материалы для приготовления бутербродов.

Привитие

ценностей

Уважение к себе и другим

Учащиеся и преподаватель приветствуют друг друга. Проявление уважения учителя и учащихся во время беседы и умений выслушивать мнение другого человека в процессе анализа понятий.

Труд и творчество

Во время групповой работы и работы в парах учащиеся совместно обсуждают свои идеи.

Ход урока

Этапы урока

Запланированная деятельность на уроке

Ресурсы

Начало урока

4 мин

Чудак математик в Германии жил.Он булку и масло случайно сложил.Затем результат положил себе в ротВот так человек изобрёл …(бутерброд).

- Ребята, а какие самые распространённые блюда подают на завтрак у вас дома или в другом месте?

- Хорошо, а как вы думаете, какая тема урока у нас сегодня

- Знакомство с целями обучения и критериями успеха.

- Сегодня на уроке у нас будет практическая часть где мы будем работать с режущими кухонными приборами,поэтому вспомним технику безопасности при работе с ножом

Слайд 1

Слайд 2

Слайд 3,4

Критерии успеха

Обсуждают вопрос; формулируют тему урока.

Тема: «Технология приготовления бутербродов».

Середина урока

7 мин

3 мин

7 мин

3 мин

10 мин

Просмотр видеоролика о вреде фасфуда и полезные бутерброды

- Какие продукты используется для приготовления полезных бутербродов, какова их необходимость для человека?

- Какие ингредиенты для приготовления полезных бутербродов Вы запомнили?

- Какие бутерброды считаются менее полезными, почему?

Деление на группы(карточки с полезными бутербродами и фастфуд)

Заполнение таблицы +/- бутерброда

История бутерброда

Откуда и как появились бутерброды?

Интересно, что идея создания первого бутерброда с маслом принадлежит… известному астроному и физику Николаю Копернику. Еще до серьезных научных изысканий в области физики Коперник изучал медицину в одном из университетов…